野菜たっぷりミートソースパスタ

子供に人気ナンバー１パスタ

ブログを見てくださってありがとうございます

今回はうちの子供たちに人気ナンバー１のパスタ

「野菜たっぷりミートソースパスタ」

ミートソースといっても

お肉は２人分で１５０ｇ！

うちはお肉少なめ＆野菜たっぷりで

ミートソースを作ります♪

きっとうちの子供たちは

こんなにお肉が少なくて

こんなに野菜が多く入ってるとは知らないだろーな(*^^*)

コツはフードプロセッサーで

野菜をこまかーーーくすること！

それだけです♪

お肉少なめで節約にもなるミートソースパスタ

よかったら作ってみてください♪

「野菜たっぷりミートソースパスタ」

材料

合挽き肉　150g
玉ねぎ　1/2個
人参　小１本
ピーマン　３個
ブロッコリーの芯　１個分
ホールトマト缶　１缶
●ケチャップ　大さじ2.5
●ウスターソース　大さじ１
●砂糖　大さじ１
●赤ワイン　大さじ１
水　100ml
顆粒コンソメ　大さじ１
ローリエ　１枚
にんにく　１片
乾燥バジル　少々
塩コショウ　少々
オリーブオイル　適量
スパゲティ　200～250g
塩　適量

作り方

①スパゲティは塩を入れたお湯で表示通り茹でる。にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
②人参、ピーマン、ブロッコリーの芯はフードプロセッサーで細かーくしておく。
③フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ弱火にかける。にんにくのいい香りがしてきたら玉ねぎを入れて中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら合挽き肉を入れて塩コショウをする。
④肉の色が変わったら②を入れ、しばらく炒める。ホールトマト缶、水、顆粒コンソメ、ローリエを入れてひと混ぜしたら、蓋をしてしばらく煮込む。
⑤具材がやわらかくなったら●を入れる。塩コショウで味を整え仕上げに乾燥バジルを入れる。茹で上がったスパゲティを混ぜ合わせたら出来上がり♪