デミグラスソース
- 2018.02.05
- 調味料・たれ・ソース
- たまご, 調味料・たれ
簡単デミソース
ブログを見てくださってありがとうございます
先日のよるごはんにデミオムライスを作りました
オムライスにはケチャップが定番だけど
たまには洋食屋さん気分でデミソースもいいですよね♪
デミグラス缶があればよかったのですが
常備していなかったので
今回は簡単なデミソースに。。。
参考にしていただけるとうれしいです♪
「簡単デミソース」2人分
材料
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2パック
バター 20g
塩コショウ 少々
○トマトジュース(食塩無添加) 1缶160g
○ケチャップ 大さじ2
○おこのみソース 大さじ4
○醤油 大さじ1/2
○砂糖 小さじ1
○赤ワイン 大さじ1
つくりかた
①玉ねぎは薄切りに、しめじは小房に分けておく。
②フライパンを熱しバターを入れ①を炒める。軽く塩コショウする。
③玉ねぎがしんなりしてきたら○を入れ、すこしとろみがつくまで煮込んだら完成♪
食塩無添加のトマトジュースを使いましたが
うちではいつも常備していていろんな料理に使っています。
スープ、パスタ、ソース…
トマト缶より酸味が少ないのでとても使いやすいです♪
このデミソースはハンバーグやグラタンなどにかけても美味しいので
よかったら作ってみてください(^^)
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