ブリと野菜の落とし揚げ

混ぜて揚げるだけ

ブログを見てくださってありがとうございます

先日のよるごはん

久しぶりの肉じゃがでした♪

メインが肉じゃがの時は

サブを焼き魚などにしちゃう事が多いんですが。。。

今回はブリをフードプロセッサーでミンチにして

野菜を混ぜ合わせて揚げてみました♪

卵を入れたほうがふわふわで

やわらかくなると思います。

うちはアレルギーの子がいるので

卵の代わりにれんこんのすりおろしと

豆腐を入れてみました！

参考にしていただけると嬉しいです♪

「ブリを野菜の落とし揚げ」(１０個分)

材料

ブリの切り身(皮と骨を取り除いたもの)　２００ｇ

人参　1/2本(４０ｇ)

ごぼう　1/2本(８０ｇ)

れんこん　６０ｇ

冷凍いんげん　４～５本

絹ごし豆腐　１５０ｇ

○薄口しょうゆ　小さじ１

○酒　大さじ１

○片栗粉　大さじ１

○ショウガのすりおろし　一かけ分

○塩　小さじ1/2

○砂糖　小さじ１

揚げ油　適量

つくりかた

①人参は細切り、いんげんは１㎝幅の輪切り、れんこんはすりおろし、ごぼうはささがきにして水にさらして水気を切っておく。フードプロセッサーにブリと豆腐を入れミンチにする。

②ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。

※赤人参を使ったので、人参が紅ショウガみたになってます(笑)

③１７０℃の油で揚げたら出来上がりです♪

レモンをかけたり。。

わさび醤油をつけても美味しいです♪

よかったらつくってみてください♪