ブリと野菜の落とし揚げ

混ぜて揚げるだけ

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

先日のよるごはん

久しぶりの肉じゃがでした♪

メインが肉じゃがの時は

サブを焼き魚などにしちゃう事が多いんですが。。。

今回はブリをフードプロセッサーでミンチにして

野菜を混ぜ合わせて揚げてみました♪

卵を入れたほうがふわふわで

やわらかくなると思います。

うちはアレルギーの子がいるので

卵の代わりにれんこんのすりおろしと

豆腐を入れてみました!

 

参考にしていただけると嬉しいです♪

 

「ブリを野菜の落とし揚げ」(10個分)

材料

ブリの切り身(皮と骨を取り除いたもの) 200g

人参 1/2本(40g)

ごぼう 1/2本(80g)

れんこん 60g

冷凍いんげん 4~5本

絹ごし豆腐 150g

○薄口しょうゆ 小さじ1

○酒 大さじ1

○片栗粉 大さじ1

○ショウガのすりおろし 一かけ分

○塩 小さじ1/2

○砂糖 小さじ1

揚げ油 適量

 

つくりかた

①人参は細切り、いんげんは1㎝幅の輪切り、れんこんはすりおろし、ごぼうはささがきにして水にさらして水気を切っておく。フードプロセッサーにブリと豆腐を入れミンチにする。

②ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。

※赤人参を使ったので、人参が紅ショウガみたになってます(笑)

③170℃の油で揚げたら出来上がりです♪

レモンをかけたり。。

わさび醤油をつけても美味しいです♪

 

よかったらつくってみてください♪

 

 

 

 

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