カリフラワーとパプリカのピクルス

箸休めにぴったりなピクルス

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

先日美味しそうなカリフラワーをゲット♪

カリフラワーを買うとピクルス作りたくなるわたし。。

早速つくりました(^^)/

 

「カリフラワーとパプリカのピクルス」

材料 

カリフラワー 1/2株

赤パプリカ 1/2個

ディル 1本

○酢 200ml

○水 50ml

○砂糖 大さじ3.5

○塩 小さじ1

○ローリエ 1枚

○ブラックペッパー 3~5粒

○マスタードシード(あれば) 少々

 

つくりかた

①○を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて粗熱を取っておく。

 

②カリフラワーは小房に、パプリカは縦に細切りにする。

③鍋に湯を沸かし、カリフラワーを硬めに茹でる。赤パプリカも入れ10秒ほど茹でたらざるにあげておく。

 

④瓶に③を入れ、①を入れてディルを入れる。

 

⑤冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり♪

 

よかったら作ってみてください(^^)/

 

 

 

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