カリフラワーとパプリカのピクルス
箸休めにぴったりなピクルス
ブログを見てくださってありがとうございます
先日美味しそうなカリフラワーをゲット♪
カリフラワーを買うとピクルス作りたくなるわたし。。
早速つくりました(^^)/
「カリフラワーとパプリカのピクルス」
材料
カリフラワー 1/2株
赤パプリカ 1/2個
ディル 1本
○酢 200ml
○水 50ml
○砂糖 大さじ3.5
○塩 小さじ1
○ローリエ 1枚
○ブラックペッパー 3~5粒
○マスタードシード(あれば) 少々
つくりかた
①○を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて粗熱を取っておく。
②カリフラワーは小房に、パプリカは縦に細切りにする。
③鍋に湯を沸かし、カリフラワーを硬めに茹でる。赤パプリカも入れ10秒ほど茹でたらざるにあげておく。
④瓶に③を入れ、①を入れてディルを入れる。
⑤冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり♪
よかったら作ってみてください(^^)/
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