鶏むね肉の黒ごま天

ごま油が隠し味

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

先日のよるごはん

メインにとり天を作りました♪

 

わたし…

若いころはとり天に

マヨネーズソースをかけてた。。(笑)

 

でも今では歳のせいか

ポン酢でさっぱり食べるのが好きです♪

 

下味にごま油を使うことで

風味がよく柔らかい鶏天になりますよ(^^)

 

「鶏むね肉の黒ごま天」(二人分)

材料

鶏むね肉 1/2枚(250g)

○ショウガのすりおろし 小さじ1

○ごま油 小さじ1

○砂糖 小さじ1/2

○酒 大さじ1

てんぷら粉 適量

黒ごま 大さじ1

 

つくりかた

①鶏むね肉はそぎ切りにして包丁の背でトントン叩く。

②ボウルに①を入れ、○で下味をつける。しっかりもみもみ(^^♪

③別のボウルにてんぷら粉と水を入れ、もったりした衣を作る。黒ごまも入れる。

④②のとり肉を③の衣にくぐらせ、170℃の油で揚げたら出来上がり♪

よかったら作ってみてください♪

 

 

Advertisement