高野豆腐入りチキンボール

万能チキンボール

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

高野豆腐入りのチキンボール

たくさん作って冷凍しておくと

いろんな料理にアレンジ出来ますよ♪

「高野豆腐入りチキンボール」２０～２５個分

材料　

高野豆腐(乾燥)　２枚(３５ｇ)

鶏むねのひき肉　４００ｇ

たまねぎ　1/2個

○醤油　大さじ１

○みりん　大さじ１

○酒大さじ２

○片栗粉　大さじ２

○ショウガのすりおろし　小さじ１

つくりかた

①玉ねぎは細かいみじん切りにする。高野豆腐はぬるま湯につけて柔らかくして、水気を絞る。フードプロセッサーで細かくする。

②ボウルにむね肉、高野豆腐、玉ねぎのみじん切り、しょうがのすりおろし、○を入れて粘りが出るまで練る。

③②を２０～２５個に分けて丸めておく。

④鍋にお湯を沸かし、酒(分量外)を少し入れたものを準備する。③のチキンボールを茹でる。チキンボールがぷかぷか浮いてきたら取り出す。出来上がり♪

茹でたお湯にうまみが出ています(^-^)

私は玉ねぎのスライスを入れて

薄口しょうゆや塩などで味を整え

たまごを入れてスープにしました♪

参考にしてもらえると嬉しいです(^^)