高野豆腐入りチキンボール

万能チキンボール

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

高野豆腐入りのチキンボール

 

たくさん作って冷凍しておくと

いろんな料理にアレンジ出来ますよ♪

 

「高野豆腐入りチキンボール」20~25個分

材料 

高野豆腐(乾燥) 2枚(35g)

鶏むねのひき肉 400g

たまねぎ 1/2個

○醤油 大さじ1

○みりん 大さじ1

○酒大さじ2

○片栗粉 大さじ2

○ショウガのすりおろし 小さじ1

 

つくりかた

①玉ねぎは細かいみじん切りにする。高野豆腐はぬるま湯につけて柔らかくして、水気を絞る。フードプロセッサーで細かくする。

②ボウルにむね肉、高野豆腐、玉ねぎのみじん切り、しょうがのすりおろし、○を入れて粘りが出るまで練る。

③②を20~25個に分けて丸めておく。

④鍋にお湯を沸かし、酒(分量外)を少し入れたものを準備する。③のチキンボールを茹でる。チキンボールがぷかぷか浮いてきたら取り出す。出来上がり♪

茹でたお湯にうまみが出ています(^-^)

私は玉ねぎのスライスを入れて

薄口しょうゆや塩などで味を整え

たまごを入れてスープにしました♪

 

参考にしてもらえると嬉しいです(^^)

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