素いらず♪我が家のキムチ鍋
我が家の定番鍋♪
ブログを見てくださってありがとうございます
週末はお出かけすることが多いので
夜ご飯はちゃちゃっと作れる
鍋料理にすることが多い我が家。
もつ鍋、しゃぶしゃぶ、寄せ鍋…
いろんな鍋を作るんですが
圧倒的によく作る鍋が
キムチ鍋なんです♪
鍋の素がなくても
簡単にキムチ鍋が出来るんですよ♪
鍋の〆はチーズリゾットにするのが
おすすめです!!!
レシピ参考にしてくださると嬉しいです(^^)
「キムチ鍋」3~4人分
材料
キムチ 300g
白菜 1/3個
豚バラスライス 400g
にんにくのみじん切り 大さじ1
生姜のみじん切り 大さじ1
水 1L
○味噌 80g
○醤油 大さじ2
○オイスターソース 大さじ2
○みりん 大さじ2
○酒 大さじ2
○顆粒ガラスープ 大さじ1
もやし 1/2袋
マイタケ 1袋
人参 1/2本
木綿豆腐 1/2丁
にら 1/2束
白ネギ 1本
とろけるチーズ 適量
ブラックペッパー 適量
ごま油 大さじ1
塩コショウ 少々
つくりかた
①豚バラは食べやすい大きさに切る。白菜は芯と葉に分けて食べやすい大きさに切る。あとの具材も食べやすい大きさに切る。
②鍋にごま油とにんにく、しょうがを入れて火を付ける。香りがしてきたら豚肉を入れて塩コショウをして強火で炒める。火が通ったらキムチを入れてジャーっと炒める。火は強火で。
③少し焦げ目が付くくらい炒めたら、水を入れる。そのあと○も入れる。これでキムチ鍋のベースは完成です♪
④アクを取ってここで味見をして調整します。このあと野菜を入れるので少し濃い目の味付けでオッケー♪ニンジンや白菜の芯など、硬い食材から入れてください。
⑤残りの食材も入れたら完成♪
鍋の〆はとろけるチーズとブラックペッパーをたっぷりかけてチーズリゾットに♪
ビヨーン♡
よかったら作ってみてください♪
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