回鍋肉

ご飯が進む味付け♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今日は家族みんな大好きな回鍋肉♪

 

緑色が濃くて柔らかそうな

キャベツをゲットしたときは

必ず回鍋肉を作ります♪

 

野菜に油を絡めてレンジで加熱すると

時短になるのでおすすめです♪

 

「回鍋肉」2人分

キャベツ 1/4個

赤ピーマン 1個

人参 1/2個

豚バラ薄切り 150g

にんにくのみじん切り 小さじ1

生姜のみじん切り 小さじ1

○赤みそ 大さじ1

○甜麺醤 小さじ1

○醤油 大さじ1/2

○オイスターソース 大さじ1/2

○酒 大さじ1

○砂糖 大さじ1

●酒 大さじ1

●塩コショウ 少々

●片栗粉 小さじ1

サラダ油 大さじ1

塩 ひとつまみ

ごま油 大さじ1

つくりかた

①キャベツは芯を除き、一口大に手でちぎる。人参は短冊切りに、ピーマンは一口大に切る。○は混ぜ合わせておく。豚肉は●と混ぜておく。

②耐熱皿にキャベツ、人参、ピーマンを入れ、サラダ油大さじ1、塩ひとつまみをかけて混ぜる。ふんわりラップをして600w3分加熱する。

③フライパンにごま油とにんにく、しょうがのみじん切りを入れて火を付ける。香りがしてきたら下味をつけた豚肉を入れてすこし焦げ目が付く位しっかり炒める。

④レンジで加熱した野菜を入れてサッと炒める。

⑤混ぜておいた○を入れて絡めたら出来上がり♪

辛くしたいときは○にコチュジャンを入れてください♪

 

取り除いたキャベツの芯は

うすくカットして

きんぴらにして食べると美味しいですよ♪

 

よかったら作ってみてください(^^)/