カレーうどん
カレールゥで簡単に♪
ブログを見てくださってありがとうございます
今夜はカレーうどん食べました!
カレールゥを使って簡単に作れます(^^)/
レシピ参考にしてもらえると嬉しいです♪
「カレーうどん」2人分
材料
豚の小間切れ 150g
人参 1/3本
太ネギ 1本
カレールゥ 3個(今回はバーモントカレー)
水 700ml
○顆粒和風だし 小さじ2
○薄口しょうゆ 大さじ2
○酒 大さじ1
○砂糖 小さじ1
塩コショウ 少々
●片栗粉 小さじ2
●水 小さじ2
サラダ油 適量
うどん玉 2玉
つくりかた
①豚肉は食べやすい大きさに切る。人参はいちょう切り、太ネギは斜め切りにして、緑の部分と白い部分を分けておく。熱した鍋にサラダ油を入れ、豚肉を入れて塩コショウして炒める。
②肉の色が変わったら、人参とネギの白い部分を入れて炒める。
③水を入れて沸騰したらアクを取り、○を入れてしばらく煮る。
④具材がやわらかくなったらカレールゥを入れる。
⑤ルゥが完全に溶けたら、混ぜた●を入れてとろみをつける。
⑥茹でたうどん麺を器に入れ、⑤をかけ、ネギの緑の部分をのせたら出来上がり♪お好みでゆで卵をのせてください(^^)
今回はうどんにかけましたが
ご飯にかけて食べても
美味しいですよ(^^)/
具材のお肉は鶏肉でも牛肉でも…
ごぼうや大根などを入れても…♪
よかったら作ってみてください♪
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