コロッケ

まんまるコロッケ♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

コロッケ

中のお肉は甘辛の味付けにしています♪

まんまるの形にすると

コロコロ転がせるので

揚げるのも簡単♪

参考にしてもらえると嬉しいです♪

「コロッケ」８個分

じゃがいも　５００ｇ

玉ねぎ　1/2

合い挽き肉　１３０～１５０ｇ

○塩コショウ　少々

○醤油　小さじ２

○砂糖　小さじ２

○ナツメグ　少々

●てんぷら粉(薄力粉でも)　６０ｇ

●水　８０ｇ

揚げ油　適量

薄力粉　適量

パン粉　適量

つくりかた

①じゃがいもは皮つきのままよく洗う。鍋にたっぷりの水を入れて、皮つきのじゃがいもを入れて火を付け、竹串がスッと通るほどやわらかくなるまで茹でる。

②玉ねぎをみじん切りにする。フライパンを熱し、挽き肉を入れて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを入れてじっくり炒める。玉ねぎが透明になったら○で味付けして火を消しておく。

③じゃがいもが茹であがったら皮をむいてつぶす。②を入れて混ぜ合わせる。味が足りないようなら塩コショウをする。

④③を８等分に分けて、まんまるに丸めて薄力粉をまぶす。

⑤ボウルに●を入れて混ぜる。④のコロッケの具を絡めてパン粉を付ける。てんぷら粉を使うとがっちりした衣になります。

⑥揚げ油を熱し、⑤をカリッと揚げる。

ウスターソースやとんかつソースをかけて食べるときもありますが、マヨネーズ＋ケチャップ＋牛乳＋砂糖を混ぜたオーロラソースをかけて食べるのが好きです♪

よかったら作ってみてください♪