大葉巻き鶏つくねバーグ

豆腐入りつくね♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

大葉巻き鶏つくねバーグ

豆腐入れてふわふわ食感にしました♪

今回は大葉を巻きましたが

大葉を刻んで一緒に肉だねにしても

いいと思います♪

 

レシピ参考にしてもらえると嬉しいです♪

 

「大葉巻き鶏つくねバーグ」2~3人分

鶏ひき肉 300g

木綿豆腐 150g

玉ねぎ 1/4個

大葉 適量

○しょうがのすりおろし 小さじ1

○酒 大さじ1

○塩コショウ 適量

○片栗粉 大さじ1

○パン粉 大さじ2

サラダ油 適量

●酒 大さじ2.5

●みりん 大さじ2.5

●醤油 大さじ2.5

●砂糖 大さじ2

 

つくりかた

①豆腐はペーパーで包み、軽く水気をきる。玉ねぎは小さくみじん切りにする。●は混ぜ合わせておく。

②ボウルに鶏ひき肉、豆腐、○を入れて粘りが出るまで混ぜる。

③適当な大きさに丸め、大葉を巻く。

④フライパンを熱しサラダ油を入れ、③を並べる。片面3分位焼き、返して2~3分焼く。両面焦げ目が付いたら酒大さじ1(分量外)を入れて蓋をして蒸し焼きにする。5分程度。

⑤蓋を外し、●をジャーっと入れて絡める。とろみがついたら出来上がりです♪

お好みで卵黄などを付けて食べても

美味しいと思います♪

 

よかったら作ってみてください(^^)/