大葉巻き鶏つくねバーグ

豆腐入りつくね♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

大葉巻き鶏つくねバーグ

豆腐入れてふわふわ食感にしました♪

今回は大葉を巻きましたが

大葉を刻んで一緒に肉だねにしても

いいと思います♪

レシピ参考にしてもらえると嬉しいです♪

「大葉巻き鶏つくねバーグ」２～３人分

鶏ひき肉　３００ｇ

木綿豆腐　１５０ｇ

玉ねぎ　1/4個

大葉　適量

○しょうがのすりおろし　小さじ１

○酒　大さじ１

○塩コショウ　適量

○片栗粉　大さじ１

○パン粉　大さじ２

サラダ油　適量

●酒　大さじ２．５

●みりん　大さじ２．５

●醤油　大さじ２．５

●砂糖　大さじ２

つくりかた

①豆腐はペーパーで包み、軽く水気をきる。玉ねぎは小さくみじん切りにする。●は混ぜ合わせておく。

②ボウルに鶏ひき肉、豆腐、○を入れて粘りが出るまで混ぜる。

③適当な大きさに丸め、大葉を巻く。

④フライパンを熱しサラダ油を入れ、③を並べる。片面３分位焼き、返して２～３分焼く。両面焦げ目が付いたら酒大さじ１(分量外)を入れて蓋をして蒸し焼きにする。５分程度。

⑤蓋を外し、●をジャーっと入れて絡める。とろみがついたら出来上がりです♪

お好みで卵黄などを付けて食べても

美味しいと思います♪

よかったら作ってみてください(^^)/