大葉巻き鶏つくねバーグ
豆腐入りつくね♪
ブログを見てくださってありがとうございます
今回のレシピは
大葉巻き鶏つくねバーグ
豆腐入れてふわふわ食感にしました♪
今回は大葉を巻きましたが
大葉を刻んで一緒に肉だねにしても
いいと思います♪
レシピ参考にしてもらえると嬉しいです♪
「大葉巻き鶏つくねバーグ」2~3人分
鶏ひき肉 300g
木綿豆腐 150g
玉ねぎ 1/4個
大葉 適量
○しょうがのすりおろし 小さじ1
○酒 大さじ1
○塩コショウ 適量
○片栗粉 大さじ1
○パン粉 大さじ2
サラダ油 適量
●酒 大さじ2.5
●みりん 大さじ2.5
●醤油 大さじ2.5
●砂糖 大さじ2
つくりかた
①豆腐はペーパーで包み、軽く水気をきる。玉ねぎは小さくみじん切りにする。●は混ぜ合わせておく。
②ボウルに鶏ひき肉、豆腐、○を入れて粘りが出るまで混ぜる。
③適当な大きさに丸め、大葉を巻く。
④フライパンを熱しサラダ油を入れ、③を並べる。片面3分位焼き、返して2~3分焼く。両面焦げ目が付いたら酒大さじ1(分量外)を入れて蓋をして蒸し焼きにする。5分程度。
⑤蓋を外し、●をジャーっと入れて絡める。とろみがついたら出来上がりです♪
お好みで卵黄などを付けて食べても
美味しいと思います♪
よかったら作ってみてください(^^)/
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