のっぺい汁

具だくさん♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

のっぺい汁

熊本の実家では

「のっぺ汁」と呼んでます♪

小さいころから

家でよく食べてました(^^)/

少しとろみを付けるのがポイントです！

よかったら作ってみてください♪

「のっぺい汁」４人分

鶏もも肉　1/2枚

大根　５㎝位

里芋　３個

人参　1/2本

こんにゃく(アク抜き)　1/2枚

ごぼう　1/2本

豆腐　1/３丁

だし汁　１０００ｍｌ

(水１０００ｍｌ＋顆粒出汁小さじ２でもよい)

○薄口しょうゆ　大さじ２

○酒　大さじ２

●片栗粉　大さじ1/2

●水　大さじ１弱

ねぎ　適量

つくりかた

①材料はすべて１㎝角に切る。ネギは小口切りにする。

②鍋にだし汁、○を入れ、鶏肉、人参、ごぼう、大根を入れて火を付ける。沸騰してアクを取りながら５分程度煮る。

③里芋、こんにゃくを入れ、具材がやわらかくなったら豆腐を入れる。味をみて塩、薄口しょうゆで調整してください。混ぜ合わせた●を入れてとろみを付けたら出来上がりです♪食べるときにネギを散らしてくださいね(^^)/

具材は、このほかに

干しシイタケやレンコンなど入れても

美味しくいただけます(^^)/

よかったら作ってみてください♪