塩麹肉じゃが

塩麹を使って…

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

塩麹肉じゃがです

先日作った自家製の塩麹を使いました!

 

醤油を使った肉じゃがも美味しいけど

あっさり塩肉じゃがもおすすめです♪

 

レシピ参考にしてもらえると嬉しいです(^^)/

 

「塩麹肉じゃが」3~4人分

じゃがいも 4個

鶏もも肉 1枚

人参 1本

玉ねぎ 1/2個

にんにくスライス 一片分

○水 450ml

○鶏ガラスープの素 小さじ1.5

○顆粒和風だし 小さじ1/2

○塩麹 小さじ1強

塩コショウ 少々

ブラックペッパー 適量

ネギ 適量

冷凍いんげん 5~6本

 

つくりかた

①鶏もも肉は一口大に切る。じゃがいも、人参は皮を剥き乱切りに、玉ねぎはくし切りにする。ネギは小口切りにする。

②熱した鍋にサラダ油(分量外)とにんにくを入れ、鶏もも肉を入れる。軽く塩コショウをする。

②じゃがいも、人参、玉ねぎを入れて炒める。

③○を入れて沸騰したらアクを取り、落とし蓋をして煮込む。

煮汁が半分ほどになったら冷凍いんげんを手でポキポキ折りながら入れる。ひと煮立ちしたら出来上がりです♪お好みで仕上げにネギとブラックペッパーをかけて食べても美味しいですよ(^^)/

よかったら作ってみてください♪

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