揚げない酢鶏

甘酢タレたっぷり♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

揚げない酢鶏です

今回は鶏肉で作りましたが

もちろん豚肉でも…

甘酢タレ多めの酢鶏です♪

レシピ参考にしてもらえると嬉しいです(^^)/

「揚げない酢鶏」２～３人分

鶏もも肉　１枚

人参　小１本

玉ねぎ　1/2個

ピーマン　２個

にんにくのみじん切り　一片分

生姜のみじん切り　一片分

○水　１００ｍｌ

○ケチャップ　大さじ２

○お酢　大さじ２

○砂糖　大さじ２

○醤油　大さじ１

○酒　大さじ１

○みりん　大さじ１

○顆粒ガラスープ　小さじ１

○片栗粉　大さじ2/3

ごま油　適量

サラダ油　適量

●酒　大さじ1/2

●醤油　小さじ１

●塩コショウ　少々

片栗粉　適量

つくりかた

①鶏もも肉は一口大に切り、●で下味を付ける。ピーマン、人参、玉ねぎは乱切りにする。○は混ぜておく。

②人参を耐熱ボウルに入れ、サラダ油大さじ１弱(分量外)をからめる。ふんわりラップをして６００ｗで２分半～３分加熱する。玉ねぎとピーマンは一緒に別の耐熱ボウルに入れ、サラダ油大さじ１(分量外)をからめてふんわりラップをして６００ｗで１分半加熱する。

③鶏もも肉に片栗粉をまぶす。熱したフライパンにサラダ油を入れて鶏もも肉を両面こんがり焼く。蓋をしてしっかり中まで火を通す。火が通ったら余分な油をペーパーでふき取る。

④にんにくとショウガのみじん切りを入れて、いい香りがしてきたら野菜を入れて炒める。

⑤混ぜておいた○をジャーっと入れる。とろみがしっかりついたら、ごま油を適量回しかけて出来上がりです♪

簡単なのでよかったら作ってみてください♪