鶏飯

鶏ハムを使って…

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

鶏飯です

今回は鶏ハムを使いました

蒸し鶏でもオッケーです♪

出汁をかけて食べる

だし茶漬けみたいなものです♪

鶏飯といえば…

奄美大島の鶏飯が有名ですが

私は食べたことがありません(;^ω^)

自己流の味付けにしていますので

レシピ参考にしてもらえると嬉しいです！

「鶏飯」３～４人分

鶏ハム　1/2枚

干しシイタケ　５枚

卵　１個

ネギの小口切り　適量

刻み海苔　適量

○水　５００ｍｌ

○酒　大さじ１

○薄口しょうゆ　大さじ１

○鶏ガラスープ　小さじ１

○和風顆粒だし　小さじ１

○塩　ひとつまみ

●醤油　大さじ１

●椎茸の戻し汁　大さじ５

●砂糖　小さじ１

●酒　小さじ１

☆片栗粉　小さじ1/4

☆水　小さじ1/2

★砂糖　小さじ１

★塩　ひとつまみ

サラダ油　適量

白ご飯　適量

わさび(お好みで)

つくりかた

①鶏ハムは手で割いておく。椎茸はぬるま湯で戻して細切りにする。戻し汁は取っておく。出汁の材料○を鍋に入れ、沸騰したら火を止める。

②椎茸を小鍋に入れ、●を入れて火を付け、煮汁が少なくなるまで煮る。

③ボウルに☆を入れて混ぜ、卵、★を入れて混ぜる。フライパンを熱してサラダ油を入れ、混ぜた卵液をいれて薄焼き卵を作る。冷めたら千切りにする。

④茶碗にご飯を軽く盛り、鶏ハム、椎茸、卵をのせ、出汁をかけてネギと海苔をかけたら出来上がりです♪わさびも合いますよ♪スッキリして美味しくなるので大人の方におすすめです♪

さらさらと食べれるので

食欲無いときにもぴったりです♪

よかったら作ってみてください(^^)/