バターチキンカレー

辛くないカレー♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

バターチキンカレーです

今回はお子様でも食べやすいように

カレールゥを少し使ってみました♪

 

おうちにある材料で簡単に作れますので

よかったら参考してください♪

 

「バターチキンカレー」4人分

鶏もも肉 400g

玉ねぎ 中1個

人参のすりおろし 1/2本分(50g)

☆ヨーグルト 100g

☆カレー粉 小さじ1

にんにくのすりおろし 大さじ1

トマト缶 1個

水 100ml

バター 20g+20g

カレールゥ 1~2個

○醤油 大さじ1弱

○ウスターソース 大さじ1弱

○砂糖 大さじ1

牛乳(生クリームでも) 50ml

顆粒コンソメ 大さじ1

塩コショウ 少々

 

つくりかた

①鶏もも肉は大きめの一口大に切り☆を混ぜる。1時間ほど置いておく。

②玉ねぎはみじん切りにする。耐熱皿に入れてラップをし、レンジ600wで3分加熱する。

③鍋にバター20g、②を入れ、中弱火で5分間炒める(A)。

④人参のすりおろし、にんにくのすりおろしを入れ、塩コショウして1分ほど炒める(B)。

⑤④にトマト缶を入れ、空いた缶に水100mlを入れて缶詰の中に残ったトマトをきれいにする。その水も鍋に入れる。顆粒コンソメも入れて混ぜる(C)。沸騰したら①を入れる(D)。再度沸騰したら蓋をし、時々かき混ぜながら弱火で20分ほど煮込む。

⑥カレールゥを入れる。溶けたら○を入れる。仕上げに牛乳とバター20gを入れて混ぜたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

今回は牛乳を使いましたが

濃厚にしたいときは

生クリームを入れてくださいね♪

 

簡単なのでよかったら作ってみてください♪

 

 

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