出汁かけ具そうめん

最後の一滴まで♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

出汁かけ具そうめんです

冷たいお出汁をかけて

最後の一滴まで楽しめる具そうめんです♪

今年のむすめの運動会にも

持っていきました♪

運動会弁当はこちら→★

１人分ずつカップに入れて持っていくと

食べやすくていいですよ♪

「出汁かけ具そうめん」２～３人分

材料

そうめん　３束

干しシイタケ　４～５枚

ハム　４～５枚

きゅうり　1/2本

卵　１個

☆水　６００ｍｌ

☆顆粒和風だし　小さじ１

☆酒　大さじ１

☆薄口しょうゆ　大さじ１．５

☆濃い口しょうゆ　大さじ1/2

☆砂糖　小さじ１

☆塩　小さじ１

★醤油　大さじ１

★砂糖　大さじ１

★みりん　大さじ1/2

★酒　大さじ1/2

○片栗粉　小さじ1/4

○水　小さじ1/2

●砂糖　小さじ１

●塩　ひとつまみ

サラダ油　適量

大葉・トマト(なくても)　適量

つくりかた

①鍋に☆を入れて沸騰したら火を止めて冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす(A)。

②干しシイタケを水１５０ｍｌで戻し、細切りにする。戻し汁１００ｍｌ位を取っておく。

③ボウルに○を入れて混ぜたら卵、●を入れて混ぜる。熱したフライパンに油を入れて卵液を入れて薄焼きたまごを作る。冷めたら細切りにする。

④ハム、きゅうりは千切りにする。たっぷりの湯でそうめんを茹でてザルに上げておく。

⑤小鍋に椎茸、戻し汁、★を入れて１０分位煮る(B)。煮汁が少なくなったら火を止めておく(C)。これで具材の準備はオッケーです(D)♪

⑥お皿にしっかり水気を切ったそうめんを盛り、たまご、ハム、きゅうり、椎茸をのせる。冷やした①と、椎茸の煮汁を少しかけたら出来上がりです♪お好みで大葉をのせて食べてください♪

コツ・ポイント

具材も冷蔵庫で冷やすとひんやりして美味しくいただけます♪

椎茸の煮汁も最後にかけて食べてください♪

お弁当に持っていくときは、空のペットボトルなどに出汁を入れて持ち運ぶといいですよ(^^)/

よかったら作ってみてください(^_-)-☆