豚バラ大根

大根ステーキでボリュームアップ♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

豚バラ大根です

大根をステーキにしたので

見た目もボリュームアップです(^^)/

今回使った醤油は

大葉にんにく醤油を使いました！

大葉にんにく醤油の作り方は→★

レシピ参考にしてもらえると嬉しいです(^^)/

「豚バラ大根」２～３人分

材料

大根　１５センチ位

豚バラの薄切り　２００ｇ

○大葉にんにく醤油(普通の醤油でも)　大さじ２

○酒　大さじ２

○みりん　大さじ２

○オイスターソース　大さじ１

○砂糖　大さじ１

○水　大さじ２

○ごま油　小さじ１

米　大さじ２

塩コショウ　少々

薄力粉　適量

サラダ油　適量

ごま油　適量

つくりかた

①大根は２．５幅に切り、両面に格子状に切り目を入れる(A)。耐熱皿に大根を並べ、かぶる位の水と米を入れてふんわりとラップをし、レンジ６００ｗで１０～１５分ほど、竹串がスッと通る位やわらかくなるまで加熱する(B)。加熱したらそのまま冷めるまで置いておく(C)。○は混ぜ合わせておく。

②大根の水気を拭きとり、塩コショウをして薄力粉をはたく(D)。フライパンを熱し、サラダ油を入れて大根を両面こんがりと焼き目が付くまで焼く(E)。お皿に取り出しておく。

③②のフライパンをさっと拭く。豚肉を入れ、塩コショウをして焼く(F)。火が通ったら鍋にある肉の脂をペーパーでふき取り(G)、大根を戻す。

④○を入れて煮絡めたら出来上がりです(H)♪

コツ・ポイント

大根は中までやわらかくなるまでレンジ加熱してください♪

大葉にんにく醤油を使いましたが、普通のお醤油でも♪

よかったら作ってみてください(^^)/