きゅうりの生姜醤油漬け

きゅうりの大量消費に…

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

きゅうりの生姜醤油漬けです

甘辛な味付けなので

ご飯がパクパクすすみます(^^)/

これからきゅうりがお買い得になる時期なので

よかったら参考にされてください♪

「きゅうりの生姜醤油漬け」

材料

きゅうり　３本

○醤油　５０ｍｌ

○みりん　３０ｍｌ

○酢　大さじ１．５

○砂糖　小さじ２

○千切り生姜　１～２片分

つくりかた

①きゅうりは５ｍｍ位の薄切りにする。○は小鍋に入れ、煮立たせて火を消し、粗熱をとっておく(A)。

②鍋にお湯１０００ｍｌ位を沸かし、塩小さじ１～２を入れて①のきゅうりを入れる。再度ぐつぐつ沸騰したら、１分ほど茹でる(B)。

③ザルに上げ、なるべく広げて冷ます(C)。布巾でギューっと絞って保存容器に入れる(D)。上から○をかけて冷蔵庫で保存する(E)。一日経った頃から食べられますよ♪

コツ・ポイント

ピリ辛にしたいときは、とうがらしの輪切りなどを入れてくださいね♪

とっても簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/