きゅうりの生姜醤油漬け
きゅうりの大量消費に…
ブログを見てくださってありがとうございます
今回のレシピは
きゅうりの生姜醤油漬けです
甘辛な味付けなので
ご飯がパクパクすすみます(^^)/
これからきゅうりがお買い得になる時期なので
よかったら参考にされてください♪
「きゅうりの生姜醤油漬け」
材料
きゅうり 3本
○醤油 50ml
○みりん 30ml
○酢 大さじ1.5
○砂糖 小さじ2
○千切り生姜 1~2片分
つくりかた
①きゅうりは5mm位の薄切りにする。○は小鍋に入れ、煮立たせて火を消し、粗熱をとっておく(A)。
②鍋にお湯1000ml位を沸かし、塩小さじ1~2を入れて①のきゅうりを入れる。再度ぐつぐつ沸騰したら、1分ほど茹でる(B)。
③ザルに上げ、なるべく広げて冷ます(C)。布巾でギューっと絞って保存容器に入れる(D)。上から○をかけて冷蔵庫で保存する(E)。一日経った頃から食べられますよ♪
コツ・ポイント
ピリ辛にしたいときは、とうがらしの輪切りなどを入れてくださいね♪
とっても簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/
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