和風ガパオライス

家にある材料で簡単に♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

和風ガパオライスです

 

 

ナンプラーやバジルを使わず

家にあるもので簡単に作ってみました(^^)/

とろーり目玉焼きをのせて食べるのが

おすすめですよ(^^)/

 

「和風ガパオライス」2~3人分

材料

合い挽き肉 200g

茄子 小1本

ピーマン 1個

玉ねぎ 1/2個

にんにくのみじんぎり 1片分

○薄口しょうゆ 大さじ1

○オイスターソース 大さじ1

○砂糖 大さじ1

○みりん 大さじ1

○酒 大さじ1

○顆粒鶏ガラスープ 小さじ1

サラダ油 適量

塩コショウ 少々

白ごはん 適量

 

つくりかた

①玉ねぎ、茄子、ピーマンは1㎝~1.5㎝角に切る。玉ねぎはレンジ600w1分半、茄子はレンジ600w2分加熱する。○は混ぜておく。

②フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱する(A)。合い挽き肉を入れ、軽く塩コショウして炒める(B)。

③肉の色が変わったら玉ねぎと茄子を入れる(C)。最後にピーマンを入れる。○をジャーっと入れ、煮汁が少なくなってきたら出来上がりです(D)♪ご飯の上に盛り、半熟目玉焼きをのせて食べてください(^^)/

<目玉焼きのつくりかた>

フライパンを中火で熱し、うすくサラダ油をひき卵を割り入れる。弱火にして蓋をせず、じっくり加熱するときれいな目玉焼きが出来ますよ♪

コツ・ポイント

玉ねぎと茄子をレンジで加熱しておくと時短調理出来ますよ♪

少し濃い目の味付けにしています。ご飯と卵を絡めて食べると丁度よくなると思います(^^)/

 

簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/

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