和風ガパオライス

家にある材料で簡単に♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

和風ガパオライスです

ナンプラーやバジルを使わず

家にあるもので簡単に作ってみました(^^)/

とろーり目玉焼きをのせて食べるのが

おすすめですよ(^^)/

「和風ガパオライス」２～３人分

材料

合い挽き肉　２００ｇ

茄子　小１本

ピーマン　１個

玉ねぎ　1/2個

にんにくのみじんぎり　１片分

○薄口しょうゆ　大さじ１

○オイスターソース　大さじ１

○砂糖　大さじ１

○みりん　大さじ１

○酒　大さじ１

○顆粒鶏ガラスープ　小さじ１

サラダ油　適量

塩コショウ　少々

白ごはん　適量

つくりかた

①玉ねぎ、茄子、ピーマンは１㎝～1.5㎝角に切る。玉ねぎはレンジ６００ｗ１分半、茄子はレンジ６００ｗ２分加熱する。○は混ぜておく。

②フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱する(A)。合い挽き肉を入れ、軽く塩コショウして炒める(B)。

③肉の色が変わったら玉ねぎと茄子を入れる(C)。最後にピーマンを入れる。○をジャーっと入れ、煮汁が少なくなってきたら出来上がりです(D)♪ご飯の上に盛り、半熟目玉焼きをのせて食べてください(^^)/

<目玉焼きのつくりかた>

フライパンを中火で熱し、うすくサラダ油をひき卵を割り入れる。弱火にして蓋をせず、じっくり加熱するときれいな目玉焼きが出来ますよ♪

コツ・ポイント

玉ねぎと茄子をレンジで加熱しておくと時短調理出来ますよ♪

少し濃い目の味付けにしています。ご飯と卵を絡めて食べると丁度よくなると思います(^^)/

簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/