鶏むね肉の竜田揚げ

サクサク竜田揚げ

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

鶏むね肉の竜田揚げです♪

ヘルシーな鶏むね肉で

サクサク竜田揚げを作ってみました♪

しっかり下味をつけているので

何もつけなくてそのまま食べても♪

レシピ参考にしてもらえると嬉しいです(^^)/

「鶏むね肉の竜田揚げ」２人分

材料

鶏むね肉　大１枚

○ポン酢醤油　大さじ３

○砂糖　大さじ1/2

○塩  小さじ/2

○生姜のすりおろし　小さじ１

片栗粉　適量

揚げ油　適量

つくりかた

①鶏むね肉は半分に切って観音開きにして厚みを均等にする。フォークで両面をグサグサ数十か所刺しておく(A)。

②ビニール袋に○を入れ、①を入れて空気を抜きながら口を縛り、半日ほど冷蔵庫で寝かせる(B)。

③片栗粉適量をバットに広げ、②を入れて片栗粉を両面にたっぷり付ける。そのまま１５分ほど放置する(C)。

④揚げ油を１７０℃に熱し、両面こんがりきつね色になるまで揚げたら出来上がりです(D)♪

コツ・ポイント

ポン酢醤油はミツカンの味ぽんを使いました♪

そのまま食べてもいいですが、お好みで大根おろしやポン酢をかけても…♪

片栗粉をまぶしてしばらく置くことで、衣がしっとりなじんでカラッと揚がります♪

よかったら作ってみてください(^^)