鶏むね肉の竜田揚げ
サクサク竜田揚げ
ブログを見てくださってありがとうございます
今回のレシピは
鶏むね肉の竜田揚げです♪
ヘルシーな鶏むね肉で
サクサク竜田揚げを作ってみました♪
しっかり下味をつけているので
何もつけなくてそのまま食べても♪
レシピ参考にしてもらえると嬉しいです(^^)/
「鶏むね肉の竜田揚げ」2人分
材料
鶏むね肉 大1枚
○ポン酢醤油 大さじ3
○砂糖 大さじ1/2
○塩 小さじ/2
○生姜のすりおろし 小さじ1
片栗粉 適量
揚げ油 適量
つくりかた
①鶏むね肉は半分に切って観音開きにして厚みを均等にする。フォークで両面をグサグサ数十か所刺しておく(A)。
②ビニール袋に○を入れ、①を入れて空気を抜きながら口を縛り、半日ほど冷蔵庫で寝かせる(B)。
③片栗粉適量をバットに広げ、②を入れて片栗粉を両面にたっぷり付ける。そのまま15分ほど放置する(C)。
④揚げ油を170℃に熱し、両面こんがりきつね色になるまで揚げたら出来上がりです(D)♪
コツ・ポイント
ポン酢醤油はミツカンの味ぽんを使いました♪
そのまま食べてもいいですが、お好みで大根おろしやポン酢をかけても…♪
片栗粉をまぶしてしばらく置くことで、衣がしっとりなじんでカラッと揚がります♪
よかったら作ってみてください(^^)
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