ふわふわイカ団子
おつまみにも♪
ブログを見てくださってありがとうございます♪
今回のレシピは
ふわふわイカ団子です♪
イカの食感が苦手なお子さんでも
パクパク食べられるイカ団子です♪
よかったら参考にしてくださいね(^^)/
「ふわふわイカ団子」約20個分
材料
イカ 400g
人参 1/3本
枝豆・コーン(ゆで) 適量
○絹ごし豆腐 80g位
○片栗粉 大さじ1
○酒 大さじ1
○みりん 大さじ1
○塩 小さじ1
○ショウガのすりおろし 小さじ1
○砂糖 小さじ1/2
揚げ油 適量
つくりかた
①イカをフードプロセッサーですり身にする(A)。人参は短めの千切りにして耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジ600wで1分半加熱する。
②ボウルにイカ、人参、枝豆、コーン、○を入れてよーく混ぜる(B、C)。
③低めの170℃の油で揚げたら出来上がりです(D)♪
コツ・ポイント
わさび醤油をつけて食べるのがおすすめです♪
手で丸めるのが困難なときは、スプーンなどですくって落とし揚げにしてくださいね♪
よかったら作ってみてください(^^)/
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