ビシソワーズ

じゃがいもの冷製スープ♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

ビシソワーズです♪

このスープ…

うちの子に人気のスープです♪

生クリームを使っていないので

家にあるもので簡単に出来ちゃうんですよ♪

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

「ビシソワーズ」たっぷり４人分

材料

じゃがいも　４個(350g位)

玉ねぎ　1/2個

バター　大さじ１

○水　２００ｍｌ

○顆粒コンソメ　小さじ２

牛乳　２５０ｍｌ

砂糖　小さじ１～1.5

塩こしょう　少々

ネギの小口切り　適量

ブラックペッパー　適量

つくりかた

①じゃがいもと玉ねぎは皮をむいて、１㎝幅の薄切りにする。大きいものは半分に切って薄切りに。(A)

②鍋にバターを入れ、中弱火で焦がさないように①を３分ほど炒める。(B)

③○を入れ、沸騰したら火を弱めて、じゃがいもがやわらかくなるまで煮込む。７～８分位。(C、D)

④火を止め、牛乳半量を入れ、ブレンダーやミキサーで滑らかにする。(E)

⑤残りの牛乳を入れる。砂糖、塩コショウで味を整える。(F)

⑥粗熱がとれたら冷蔵庫でひんやり冷やしてください♪仕上げにネギやブラックペッパーをのせたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

ブレンダーやミキサーで滑らかにするのがポイントです♪

とっても簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/