オクラの豚肉巻き

お酢を入れてさっぱり♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

オクラの豚肉巻きです♪

甘辛な味付けで

ご飯がすすむ味付けにしています♪

オクラをさっと下茹でしているので

焼く時間も短縮できますよ♪

 

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

 

「オクラの豚肉巻き」10本分

材料

オクラ 10本

豚バラ薄切り肉 10枚

○酒 大さじ2

○みりん 大さじ2

○醤油 大さじ2

○砂糖 大さじ1

○酢 大さじ1/2

塩 適量

白いりごま 大さじ1

薄力粉 適量

 

つくりかた

①オクラはヘタと硬い部分をぐるりと包丁で剥く。○は混ぜ合わせておく(A)。

②塩少々を振り、まな板の上で軽く転がして板ずりする(B)。鍋に湯を沸かし、塩が付いたままのオクラを入れて1分半ほどゆでる。氷水にとり(C)、冷めたら水気を拭きとっておく(D)。

③豚バラに薄力粉を振り、オクラを巻く(E)。塩コショウする(F)。

④フライパンに③の巻き終わりを下にして並べ、火を付ける(G)。

⑤全体に焦げ目が付いてお肉に火が通ったら、ペーパーなので脂をふき取る。ふき取ったら○を入れて煮絡める。仕上げに白いりごまを入れて、混ぜたら出来上がりです(H)♪

コツ・ポイント

オクラは生のまま巻いて焼いても。。

その時は焼く時間を長くしてくださいね♪

 

よかったら作ってみてください(^^)/

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