オクラの豚肉巻き

お酢を入れてさっぱり♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

オクラの豚肉巻きです♪

甘辛な味付けで

ご飯がすすむ味付けにしています♪

オクラをさっと下茹でしているので

焼く時間も短縮できますよ♪

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

「オクラの豚肉巻き」１０本分

材料

オクラ　１０本

豚バラ薄切り肉　１０枚

○酒　大さじ２

○みりん　大さじ２

○醤油　大さじ２

○砂糖　大さじ１

○酢　大さじ1/2

塩　適量

白いりごま　大さじ１

薄力粉　適量

つくりかた

①オクラはヘタと硬い部分をぐるりと包丁で剥く。○は混ぜ合わせておく(A)。

②塩少々を振り、まな板の上で軽く転がして板ずりする(B)。鍋に湯を沸かし、塩が付いたままのオクラを入れて１分半ほどゆでる。氷水にとり(C)、冷めたら水気を拭きとっておく(D)。

③豚バラに薄力粉を振り、オクラを巻く(E)。塩コショウする(F)。

④フライパンに③の巻き終わりを下にして並べ、火を付ける(G)。

⑤全体に焦げ目が付いてお肉に火が通ったら、ペーパーなので脂をふき取る。ふき取ったら○を入れて煮絡める。仕上げに白いりごまを入れて、混ぜたら出来上がりです(H)♪

コツ・ポイント

オクラは生のまま巻いて焼いても。。

その時は焼く時間を長くしてくださいね♪

よかったら作ってみてください(^^)/