コーンと卵の中華スープ

生のとうもろこしで♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

コーンと卵の中華スープです♪

前回に引き続き

とうもろこし料理です♪

今回はスープのレシピです♪

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

「コーンと卵の中華スープ」２～３人分

材料

生とうもろこし　１本

水　１００ｍｌ＋３００ｍｌ

顆粒鶏ガラスープ　小さじ２

酒　大さじ１

薄口しょうゆ　小さじ1/2

水溶き片栗粉　適量

卵　１個

ごま油　小さじ1/3

ブラックペッパー　少々

細ねぎの小口ぎり　適量

つくりかた

①とうもろこしは包丁でそぎ切りにする。少量のとうもろこしを粒のまま取っておく(A)。残りのとうもろこしと水１００ｍｌをミキサーに入れてペースト状にする(B)。

②①のペーストにしたとうもろこしを、ザルで漉しながら鍋に入れる。水３００ｍｌと粒のとうもろこしと鶏ガラスープの素、酒を入れて火を付ける。沸騰したら弱火にして２分ほど煮込む(C)。

③薄口しょうゆを入れて味を見る。足りなければ塩を足してください。

④水溶き片栗粉で少しとろみを付け、溶き卵を流し入れる。仕上げにごま油とブラックペッパーを入れたら出来上がりです(D)♪細ネギをお好みでトッピングしてください(^^)/

コツ・ポイント

片栗粉でとろみを付けた後に、溶き卵を入れると、ふわふわな卵になりますよ♪

簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/