我が家の肉じゃが

我が家の肉じゃが♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

我が家の肉じゃがです♪

少し甘めで濃い味付けにしています♪

豚や鶏でも作りますが

今回は牛肉で作りました♪

レシピ参考にしてもらえると嬉しいです(^^)

「肉じゃが」２～３人分

材料

牛肉の切り落とし　２００ｇ

じゃがいも　４～５個

人参　小１本

玉ねぎ　1/2個

だし汁　３５０ｍｌ

(水３５０+和風だし小２でも)

○砂糖　大さじ２

○みりん　大さじ２

○酒　大さじ２

醤油　大さじ２．５

細ネギの小口切り・ゆでグリンピース・冷凍いんげんなど　適量

サラダ油　適量

塩コショウ　少々

つくりかた

①じゃがいも、人参は皮をむいて乱切り、玉ねぎはくし切りにする。

②鍋を熱しサラダ油を入れて牛肉を炒める。軽く塩コショウする。

③①の野菜を入れてしばらく混ぜたら、だし汁を入れる。沸騰したらアクを取り除く。

④○を入れて中火で５分ほど煮る。

⑤醤油を入れて軽く混ぜ、１５分ほど煮込んで煮汁が少なくなったら完成です♪お好みで緑の野菜を最後に散らしてください。ネギ、ゆでグリンピースなど。完成直前に冷凍いんげんを入れてもOK♪

コツ・ポイント

一度冷ますとしっかり具材に味が染み込みますよ(^^)

よかったら作ってみてください(^^)/