我が家の肉じゃが

我が家の肉じゃが♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

我が家の肉じゃがです♪

少し甘めで濃い味付けにしています♪

豚や鶏でも作りますが

今回は牛肉で作りました♪

 

レシピ参考にしてもらえると嬉しいです(^^)

 

「肉じゃが」2~3人分

材料

牛肉の切り落とし 200g

じゃがいも 4~5個

人参 小1本

玉ねぎ 1/2個

だし汁 350ml

(水350+和風だし小2でも)

○砂糖 大さじ2

○みりん 大さじ2

○酒 大さじ2

醤油 大さじ2.5

細ネギの小口切り・ゆでグリンピース・冷凍いんげんなど 適量

サラダ油 適量

塩コショウ 少々

 

つくりかた

①じゃがいも、人参は皮をむいて乱切り、玉ねぎはくし切りにする。

②鍋を熱しサラダ油を入れて牛肉を炒める。軽く塩コショウする。

③①の野菜を入れてしばらく混ぜたら、だし汁を入れる。沸騰したらアクを取り除く。

④○を入れて中火で5分ほど煮る。

⑤醤油を入れて軽く混ぜ、15分ほど煮込んで煮汁が少なくなったら完成です♪お好みで緑の野菜を最後に散らしてください。ネギ、ゆでグリンピースなど。完成直前に冷凍いんげんを入れてもOK♪

 

コツ・ポイント

一度冷ますとしっかり具材に味が染み込みますよ(^^)

 

よかったら作ってみてください(^^)/