肉じゃが

我が家の肉じゃが♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

我が家の肉じゃがです♪

少し甘めで濃い味付けにしています♪

豚や鶏でも作りますが

今回は牛肉で作りました♪

 

レシピ参考にしてもらえると嬉しいです(^^)

 

「肉じゃが」2~3人分

材料

牛肉の切り落とし 200g

じゃがいも 4~5個

人参 小1本

玉ねぎ 1/2個

だし汁 400ml

(水400+和風だし小2でも)

○砂糖 大さじ2

○みりん 大さじ2

○酒 大さじ2

醤油 大さじ2.5

細ネギの小口切り 適量

サラダ油 適量

塩コショウ 少々

 

つくりかた

①じゃがいも、人参は皮をむいて乱切り、玉ねぎはくし切りにする。

②鍋を熱しサラダ油を入れて牛肉を炒める。軽く塩コショウする。

③①の野菜を入れてしばらく混ぜたら、だし汁を入れる。沸騰したらアクを取り除く。

④○を入れて落とし蓋を乗せ、鍋の蓋をして弱めの中火で5分ほど煮る。

⑤醤油を入れて軽く混ぜ、落とし蓋だけをして10分ほど煮込んで煮汁が少なくなったら完成です♪

 

コツ・ポイント

一度冷ますとしっかり具材に味が染み込みますよ(^^)

お好みで細ネギをかけて食べてください。

 

よかったら作ってみてください(^^)/

 

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