つるむらさきの天ぷら

サックサク♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

つるむらさきの天ぷらです♪

この時期になると

産直などで売ってあるつるむらさき。

お浸しなどにしても美味しいですが

うちでは天ぷらが人気なんですよ♪

よかったら参考にしてくださいね♪

「つるむらさきの天ぷら」

材料

つるむらさき　１００ｇ

てんぷら粉　大さじ３～４

水　大さじ２～３

揚げ油　適量

塩・天つゆ　適量

つくりかた

①つるむらさきは水で洗って、葉と茎の部分を分ける。葉は大きめのざく切りに(A)、茎の部分は斜め切りにする(B)。軽く水気をペーパーなどで切っておく。

②①をボウルに入れ、てんぷら粉を入れてまんべんなく混ぜる(C)。

③水を少しずつ入れて、もったりとした感じにする(D)。

④手で少量をひとまとめにし(E)、１８０℃の油で揚げる(F、G)。塩や天つゆを付けてたべてください♪

コツ・ポイント

私がよく使っているてんぷら粉は、(H)です。

水を入れすぎないように、少量ずつ入れてくださいね♪

よかったら作ってみてください(^^)/