レミーのラタトゥイユ

レミーのおいしいレストラン♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

レミーのラタトゥイユです♪

映画「レミーのおいしいレストラン」

大好きな映画です♪

レミーが作るラタトゥイユ

とっても美味しそうですよね♡

ズッキーニが手に入ったので

レミーのマネしてラタトゥイユを作ってみました♪

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

「レミーのラタトゥイユ」

材料

茄子　1/2本

緑ズッキーニ　1/2本

黄ズッキーニ　1/2本

トマト　小３個

トマト缶　１缶

水　５０ｍｌ

玉ねぎ　1/2

ベーコン　２枚

にんにくのみじん切り　大さじ１

○ローリエ　１枚

○顆粒コンソメ　小さじ１

☆砂糖　小さじ１．５

☆塩　少々

オリーブオイル　大さじ１～２

バジル・パセリ(あれば)　適量

つくりかた

①玉ねぎはみじん切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをする。レンジ６００ｗで２分加熱する。ベーコンは１㎝幅に切る。

②鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火を付ける。弱火でじっくり加熱する(A)。にんにくの香りが強くなってきたら玉ねぎをベーコンを入れて炒める(B)。

③トマト缶を入れる。空いた缶に水５０ｍｌを入れて残ったトマトをきれいにして鍋に入れる(C)。○を入れて弱めの中火で混ぜながら１５分ほど煮詰める(D)。ローリエの葉を取り除き、☆を入れて味を整えて火を止めておく。

④ズッキーニはスライサーで薄くカットする。茄子はやわらかいので、なるべく包丁で薄い輪切りにする。しばらく水にさらし、水気を拭きとっておく。トマトも薄い輪切りにする(E)。

⑤耐熱皿に③のソースを入れる。④の野菜を手でずらしながら重ねて、ソースを入れた皿に並べていく(F,G)。

⑥クッキングシートをのせ(H)、１９０℃のオーブンで４０分ほど焼いたら出来上がりです♪仕上げにバジルやパセリを散らしても♪

「コツ・ポイント」

野菜の分量は目安です。

ソースはしっかり煮詰めてくださいね♪

今回はベーコンを入れましたが、無くてもOK♪

見た目がとってもかわいいし、とっても簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/