おから入りピーマンの肉詰め

おからでかさ増し♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

おから入りピーマンの肉詰めです♪

おから入れると

お肉が縮むのを防げますし

栄養もアップ♪

 

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

 

「おから入りピーマンの肉詰め」7~8個

材料

ピーマン 3~4個

玉ねぎ 1/2個

生おから 50g

合い挽き肉 200g

塩コショウ 少々

ナツメグ 少々

○パン粉 大さじ3

○牛乳 大さじ2

サラダ油 適量

薄力粉 適量

☆水 100ml

☆ケチャップ 大さじ2.5

☆ウスターソース 大さじ1

☆砂糖 大さじ1

 

つくりかた

①玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600wで2分ほど加熱する。粗熱を取っておく。○は混ぜておく。☆も混ぜておく。

②ピーマンは半分に切る。ヘタの6角形をゆっくり外す。種を取り除く。ヘタや種は丁寧に取り除いてください。

③ボウルに合い挽き肉、おから、玉ねぎ、○、塩コショウ、ナツメグを入れてしっかりと混ぜる(A)。

④ピーマンの内側に薄力粉をふる(B)。③の肉だねを少し取り、ピーマンに詰める(C)。ここでピーマンの全体にしっかりと肉だねを詰めてください。さらに肉だねを少しふっくらと盛るように詰める(D)。

⑤フライパンを熱し、少量のサラダ油を入れて④の肉だねの方を下にして少し押しつけながら並べる(E)。蓋をして5分ほど蒸し焼きにする(F)。ひっくり返して1分ほど焼く(G)。

⑥☆を入れて、全体に絡めながら煮詰めたら完成です(H)♪

「コツ・ポイント」

ピーマンのヘタや種は丁寧に取り除いてくださいね♪

おこさま向けの味付けにしていますので、砂糖の量は調節してください。

 

よかったら作ってみてください(^^)/

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