ジャージャー丼

簡単丼♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

ジャージャー丼です♪

ジャージャー麺の具を

ご飯にのっけてみました♪

 

今回は旬の茄子を入れました(^^)/

よかったら参考にしてくださいね♪

 

「ジャージャー丼」3~4人分

材料

豚ひき肉 250g

茄子 1本

白ネギのみじん切り 1/2本分

にんにくのみじん切り 大さじ1

しょうがのみじん切り 大さじ1

○醤油 大さじ2.5

○甜麺醤 大さじ1.5

○砂糖 大さじ1

○酒 大さじ1

●鶏ガラスープの素 小さじ1

●お湯 50ml

☆片栗粉 小さじ1

☆水 小さじ1

白髪ねぎ・糸とうがらし・卵黄など(お好みで)

白ご飯 適量

ごま油 適量

塩コショウ 少々

 

つくりかた

①茄子は1㎝角に切って水にさらし、水気を切っておく。○、●、☆はそれぞれ混ぜ合わせておく。

②フライパンを熱し、ごま油とにんにく、しょうがを入れる。香りが出てきたら白ネギを入れて炒める(A)。

③豚ひき肉を入れて軽く塩コショウし、パラパラにほぐしながら炒める(B)。

④肉の色が変わったら茄子を入れる(C)。茄子がしんなりしたら○を入れて炒める。1分ほど炒めたら●を入れる。

⑤汁気が無くなってきたら☆でとろみを付けて完成(D)♪白ご飯にかけて、お好みで白髪ねぎ、糸とうがらし、卵黄などをのせて食べてください(^^)/

コツ・ポイント

子供用に作っているので辛さはありません。

辛いのが好きな方は、豆板醤などを入れてください♪

私はラー油をたっぷりかけて食べました(^^)/

 

よかったら作ってみてください(^^)/

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