ジャージャー丼

簡単丼♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

ジャージャー丼です♪

ジャージャー麺の具を

ご飯にのっけてみました♪

今回は旬の茄子を入れました(^^)/

よかったら参考にしてくださいね♪

「ジャージャー丼」３～４人分

材料

豚ひき肉　２５０ｇ

茄子　１本

白ネギのみじん切り　1/2本分

にんにくのみじん切り　大さじ１

しょうがのみじん切り　大さじ１

○醤油　大さじ２．５

○甜麺醤　大さじ１．５

○砂糖　大さじ１

○酒　大さじ１

●鶏ガラスープの素　小さじ１

●お湯　５０ｍｌ

☆片栗粉　小さじ１

☆水　小さじ１

白髪ねぎ・糸とうがらし・卵黄など(お好みで)

白ご飯　適量

ごま油　適量

塩コショウ　少々

つくりかた

①茄子は１㎝角に切って水にさらし、水気を切っておく。○、●、☆はそれぞれ混ぜ合わせておく。

②フライパンを熱し、ごま油とにんにく、しょうがを入れる。香りが出てきたら白ネギを入れて炒める(A)。

③豚ひき肉を入れて軽く塩コショウし、パラパラにほぐしながら炒める(B)。

④肉の色が変わったら茄子を入れる(C)。茄子がしんなりしたら○を入れて炒める。１分ほど炒めたら●を入れる。

⑤汁気が無くなってきたら☆でとろみを付けて完成(D)♪白ご飯にかけて、お好みで白髪ねぎ、糸とうがらし、卵黄などをのせて食べてください(^^)/

コツ・ポイント

子供用に作っているので辛さはありません。

辛いのが好きな方は、豆板醤などを入れてください♪

私はラー油をたっぷりかけて食べました(^^)/

よかったら作ってみてください(^^)/