かぼちゃのカレーコロッケ

カレー風味のコロッケ♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

かぼちゃのカレーコロッケです

ほんのりカレー味で

子供に人気のコロッケです♪

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

「かぼちゃのカレーコロッケ」８～９個分

材料

かぼちゃ　1/2個

合い挽き肉　１５０ｇ

玉ねぎ　1/2個

★塩コショウ　少々

★カレー粉　小さじ１

★ナツメグ　少々

○醤油　大さじ１

○砂糖　大さじ１

薄力粉　適量

てんぷら粉　適量

パン粉　適量

サラダ油　少量

つくりかた

①玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに少量の油を入れ、玉ねぎを炒める(A)。少し透明になってきたら合い挽き肉を入れてほぐすように炒める(B)。肉の色が変わったら★を入れて炒める。次に○を入れて汁気がなくなるまで炒める。器に取り出しておく(C)。

②かぼちゃは乱切りにし、ところどころの皮を残して皮をむく(D)。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、６００ｗで７分ほど加熱する。やわらかくなったらつぶす(E)。

③②に①を入れてしっかりと混ぜる(F)。８～９個にわけて成形する(G)。

④てんぷら粉に水を入れて混ぜる。少しもったりするくらい。。

⑤③に薄力粉をまんべんなくまぶし、④にくぐらせ、パン粉をつける。

⑥１９０℃の油できつね色になるまで揚げたら出来上がりです(H)♪

コツ・ポイント

私はまん丸の形に成形しました。油の中で転がしやすいので♪

真ん中にチーズを入れても美味しいですよ♪

よかったら作ってみてください(^^)/