かぼちゃのカレーコロッケ

カレー風味のコロッケ♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

かぼちゃのカレーコロッケです

ほんのりカレー味で

子供に人気のコロッケです♪

 

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

 

「かぼちゃのカレーコロッケ」8~9個分

材料

かぼちゃ 1/2個

合い挽き肉 150g

玉ねぎ 1/2個

★塩コショウ 少々

★カレー粉 小さじ1

★ナツメグ 少々

○醤油 大さじ1

○砂糖 大さじ1

薄力粉 適量

てんぷら粉 適量

パン粉 適量

サラダ油 少量

 

つくりかた

①玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに少量の油を入れ、玉ねぎを炒める(A)。少し透明になってきたら合い挽き肉を入れてほぐすように炒める(B)。肉の色が変わったら★を入れて炒める。次に○を入れて汁気がなくなるまで炒める。器に取り出しておく(C)。

②かぼちゃは乱切りにし、ところどころの皮を残して皮をむく(D)。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600wで7分ほど加熱する。やわらかくなったらつぶす(E)。

③②に①を入れてしっかりと混ぜる(F)。8~9個にわけて成形する(G)。

④てんぷら粉に水を入れて混ぜる。少しもったりするくらい。。

⑤③に薄力粉をまんべんなくまぶし、④にくぐらせ、パン粉をつける。

⑥190℃の油できつね色になるまで揚げたら出来上がりです(H)♪

コツ・ポイント

私はまん丸の形に成形しました。油の中で転がしやすいので♪

真ん中にチーズを入れても美味しいですよ♪

 

よかったら作ってみてください(^^)/

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