みょうがの甘酢漬け

色がきれい♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

みょうがの甘酢漬けです

きれいなピンク色になりますよ♪

色んな料理に使えるので

よかったら参考にしてくださいね♪

 

「みょうがの甘酢漬け」

みょうが 7~8個

○酢 大さじ4

○水 大さじ1.5

○砂糖 大さじ3

○塩 小さじ1/4

○顆粒だし ひとつまみ

 

つくりかた

①みょうがは大きいものは縦に半分に切る。○は小鍋に入れて沸騰したら保存容器に入れて冷ましておく。

②鍋に湯を沸かし、みょうがをさっと茹でてザルに取る(A,B)。触れるようになったらペーパーで水気を拭きとり(C)、○に漬ける(D)。

③粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。半日ほど漬けたら食べれますよ♪

コツ・ポイント

ペーパーでふき取るときは、やけどに注意してくださいね♪

 

きゅうりを塩もみして、みょうがの甘酢漬けを千切りにしたものと、漬け汁を一緒に和えるだけで、簡単酢の物が出来ますよ!

きゅうりだけじゃなく、わかめなどでも…♪

お寿司のトッピングにもおすすめです(^_-)

 

よかったら作ってみてください(^^)/

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