みょうがの甘酢漬け

色がきれい♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

みょうがの甘酢漬けです

きれいなピンク色になりますよ♪

色んな料理に使えるので

よかったら参考にしてくださいね♪

「みょうがの甘酢漬け」

みょうが　７～８個

○酢　大さじ４

○水　大さじ１．５

○砂糖　大さじ３

○塩　小さじ1/4

○顆粒だし　ひとつまみ

つくりかた

①みょうがは大きいものは縦に半分に切る。○は小鍋に入れて沸騰したら保存容器に入れて冷ましておく。

②鍋に湯を沸かし、みょうがをさっと茹でてザルに取る(A,B)。触れるようになったらペーパーで水気を拭きとり(C)、○に漬ける(D)。

③粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。半日ほど漬けたら食べれますよ♪

コツ・ポイント

ペーパーでふき取るときは、やけどに注意してくださいね♪

きゅうりを塩もみして、みょうがの甘酢漬けを千切りにしたものと、漬け汁を一緒に和えるだけで、簡単酢の物が出来ますよ！

きゅうりだけじゃなく、わかめなどでも…♪

お寿司のトッピングにもおすすめです(^_-)

よかったら作ってみてください(^^)/