チキンソテートマトソース

万能フレッシュトマトソース

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

チキンソテートマトソースです♪

生のトマトを使って作る

フレッシュトマトソースです♪

チキンソテーだけではなく

魚のムニエルにかけても美味しんですよ(^^)/

 

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

 

「チキンソテートマトソース」2人分

鶏もも肉 2枚

トマト 中3個

にんにくのみじん切り 大さじ1

オリーブオイル 大さじ1

○ケチャップ 小さじ1

○砂糖 ひとつまみ

○顆粒コンソメ ひとつまみ

塩コショウ 少々

 

つくりかた

①最初にトマトソースを作ります。たっぷりのお湯を鍋で沸かす。生のトマトのおしりの部分に切り目を入れて熱湯にくぐらせ、氷水に付けて皮を剥く。1.5㎝角にざく切りにする。

②フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火を付ける。じっくりと火を入れ、いい香りがしてきたら①のトマトを入れる。○を入れてとろみが出るまで中火で2分ほど煮詰めたら出来上がりです♪

③鶏もも肉は身の方に包丁で切り目を入れる。皮の方はフォークで穴を開ける。塩コショウをする。

④フライパンを熱し、③を皮目をしてにして焼いていく。お玉などで上からギューっと押えながら焼くときれいに焼けます。

⑤きれいな焼き目が付いたらひっくり返す。蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったらペーパーで余分な油をふき取り、もう一度皮目をパリッと焼いたら出来上がりです♪トマトソースをたっぷりかけてたべてくださいね(^^)/

コツ・ポイント

特にありません♪

 

よかったら作ってみてください(^^)/

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