チキンソテートマトソース

万能フレッシュトマトソース

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

チキンソテートマトソースです♪

生のトマトを使って作る

フレッシュトマトソースです♪

チキンソテーだけではなく

魚のムニエルにかけても美味しんですよ(^^)/

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

「チキンソテートマトソース」２人分

鶏もも肉　２枚

トマト　中３個

にんにくのみじん切り　大さじ１

オリーブオイル　大さじ１

○ケチャップ　小さじ１

○砂糖　ひとつまみ

○顆粒コンソメ　ひとつまみ

塩コショウ　少々

つくりかた

①最初にトマトソースを作ります。たっぷりのお湯を鍋で沸かす。生のトマトのおしりの部分に切り目を入れて熱湯にくぐらせ、氷水に付けて皮を剥く。１．５㎝角にざく切りにする。

②フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火を付ける。じっくりと火を入れ、いい香りがしてきたら①のトマトを入れる。○を入れてとろみが出るまで中火で２分ほど煮詰めたら出来上がりです♪

③鶏もも肉は身の方に包丁で切り目を入れる。皮の方はフォークで穴を開ける。塩コショウをする。

④フライパンを熱し、③を皮目をしてにして焼いていく。お玉などで上からギューっと押えながら焼くときれいに焼けます。

⑤きれいな焼き目が付いたらひっくり返す。蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったらペーパーで余分な油をふき取り、もう一度皮目をパリッと焼いたら出来上がりです♪トマトソースをたっぷりかけてたべてくださいね(^^)/

コツ・ポイント

特にありません♪

よかったら作ってみてください(^^)/