チキンソテートマトソース
万能フレッシュトマトソース
ブログを見てくださってありがとうございます
今回のレシピは
チキンソテートマトソースです♪
生のトマトを使って作る
フレッシュトマトソースです♪
チキンソテーだけではなく
魚のムニエルにかけても美味しんですよ(^^)/
よかったら参考にしてくださいね(^^)/
「チキンソテートマトソース」2人分
鶏もも肉 2枚
トマト 中3個
にんにくのみじん切り 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
○ケチャップ 小さじ1
○砂糖 ひとつまみ
○顆粒コンソメ ひとつまみ
塩コショウ 少々
つくりかた
①最初にトマトソースを作ります。たっぷりのお湯を鍋で沸かす。生のトマトのおしりの部分に切り目を入れて熱湯にくぐらせ、氷水に付けて皮を剥く。1.5㎝角にざく切りにする。
②フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火を付ける。じっくりと火を入れ、いい香りがしてきたら①のトマトを入れる。○を入れてとろみが出るまで中火で2分ほど煮詰めたら出来上がりです♪
③鶏もも肉は身の方に包丁で切り目を入れる。皮の方はフォークで穴を開ける。塩コショウをする。
④フライパンを熱し、③を皮目をしてにして焼いていく。お玉などで上からギューっと押えながら焼くときれいに焼けます。
⑤きれいな焼き目が付いたらひっくり返す。蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったらペーパーで余分な油をふき取り、もう一度皮目をパリッと焼いたら出来上がりです♪トマトソースをたっぷりかけてたべてくださいね(^^)/
コツ・ポイント
特にありません♪
よかったら作ってみてください(^^)/
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