チキンロール

レンジで簡単♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

チキンロールです♪

レンジで簡単調理です♪

おせちにもおすすめなので

よかったら作ってみてください(^^)/

「チキンロール」２本分

材料

鶏もも肉　２枚

人参　１０～１５㎝

冷凍いんげん　１０本位

★水　２５０ｍｌ

★顆粒だし　小さじ1/2

★酒　大さじ1/2

○醤油　大さじ４

○酒　大さじ３

○みりん　大さじ３

○砂糖　大さじ１

○はちみつ　大さじ１弱

○にんにくすりおろし　小さじ１

○しょうがすりおろし　小さじ１

つくりかた

①冷凍いんげんは自然解凍する。人参は縦５ｍｍ角に切る。鍋に★と人参を入れて茹でる。硬めに茹でたら冷ましておく。○は混ぜ合わせておく。

②鶏もも肉を均等の厚さになるように開く。鶏もも肉１枚を皮を下にしておき、○大さじ１を回しかける。半分の量の人参、いんげんをのせ、ぐるぐると巻く。３か所をタコ糸で止める。もう一枚のお肉も同じようにする。

③爪楊枝で皮の部分を数か所刺し、耐熱皿に並べる。○をお肉にかけながら入れる。

④ふんわりラップをして６００ｗで５分、裏返して３分ほど加熱する。竹串などを刺して透明な肉汁が出てきたらOK♪

⑤粗熱が取れたらジッパーの袋に汁ごと入れ、空気をぬいて味をしみこませる。半日ほど置いたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

鶏もも肉を均等の厚さにするのがコツです♪均等にすると巻きやすくなりますよ！

すぐに食べたいときは、レンジ加熱のあと、煮汁をフライパンに入れ、すこし煮詰めたものをかけて食べてくださいね(^^)/

簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/