鶏むね肉とピーマンの甘辛そぼろ丼

チンジャオロースみたいな…

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今回のレシピは

鶏むね肉とピーマンの甘辛そぼろ丼です

鶏むね肉でヘルシー♪

味付けはチンジャオロースのような味付けです。

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

「鶏むね肉とピーマンの甘辛そぼろ丼」２人分

材料

鶏むね肉のひき肉　１８０ｇ

●醤油　大さじ1/2

●酒　大さじ1/2

●塩　少々

ピーマン　２個

水煮たけのこ　100ｇ

生姜のすりおろし　大さじ1/2

○醤油　大さじ1/2

○オイスターソース　大さじ2/3

○酒　大さじ１

○みりん　大さじ1/2

○砂糖　大さじ1/2

○顆粒鶏ガラスープ　小さじ1/2

★片栗粉　小さじ1/2

★水　小さじ１

ごま油　少々

サラダ油　少々

白ご飯　適量

半熟ゆで卵　お好みで

つくりかた

①鶏むね肉をボウルに入れ、●を入れてよく混ぜて下味を付ける。ピーマン、たけのこはみじんぎりにする。○、★はそれぞれ混ぜておく。

②フライパンにサラダ油を入れて鶏むね肉をポロポロになるまで炒める。ピーマン、たけのこ、しょうがのすりおろしを入れて３分ほど炒める。

③○を入れ、汁気が少なくなるまで炒めたら★で少しとろみを付ける。仕上げにごま油をまわしかける。白ご飯の上にのせたら出来上がりです♪お好みで半熟ゆで卵をのせてくださいね(^^)/

コツ・ポイント

鶏むね肉は自分で細かーく切ったものでもOK♪

半熟ゆで卵は、鍋に冷蔵庫から出した卵を入れ、かぶる位の水を入れて火を付けたら８～９分ほど加熱。冷たい水につけて急冷して殻をむいたら出来ますよ♪

簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/