春菊の白和え
なめらか白和え♪
ブログを見てくださってありがとうございます
今回のレシピは
春菊の白和えです
豆腐の水切りは
レンジで時短しました♪
よかったら参考にしてくださいね(^^)/
「春菊の白和え」
材料
木綿豆腐 1/2丁
春菊 1/2袋
人参 1/3本
○味噌 10~15g
○顆粒和風だし 小さじ/2
○砂糖 小さじ1
すりごま 大さじ1弱
つくりかた
①木綿豆腐をペーパーで包み、レンジで600wd約2分半加熱する。レンジから取り出し、新しいペーパーに包みなおし、お皿などで重しをしてしばらく置いておく。
②人参は千切りに、春菊は5㎝位の長さに切る。
③鍋に水と少しの塩(分量外)、人参を入れて火を付ける。沸騰して2分ほどたったら取り出して冷ます。そのお湯に今度は春菊を入れて1分ほど茹でたらザルに上げて冷水でさっと洗い水気をしぼる。
④ボウルに水切りした豆腐を入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。○を入れてよく混ぜ、人参、春菊、すりごまを入れて混ぜたら出来上がりです(^^)/
コツ・ポイント
春菊をほうれん草に変えても美味しいですよ♪
よかったら作ってみてくださいね(^^)/
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