揚げないかぼちゃコロッケ

揚げずに簡単♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

揚げないかぼちゃコロッケです♪

コロッケ揚げるのって

ちょっと苦手…

この作り方なら

揚げてるときに

破裂しないので安心です♪

 

よかったら参考にしてくださいね!

 

「揚げないかぼちゃコロッケ」小さめ10個分

材料

かぼちゃ 1/4個

玉ねぎ 1/4個

合い挽き肉 100g

パン粉 30g

オリーブオイル 大さじ1

○塩コショウ 少々

○砂糖 小さじ1

○醤油 大さじ1/2

○みりん 大さじ1/2

○酒 大さじ1/2

サラダ油 適量

 

つくりかた

①かぼちゃは乱切りにして蒸す。やわらかくなったら数枚の皮を取っておく。残りのかぼちゃは皮ごとマッシュする。取っておいたかぼちゃの皮は小さい三角の形にする。10個作る。

②フライパンを熱し、サラダ油を入れて合い挽き肉と玉ねぎを炒める。お肉の色が変わったら○を入れて汁気が無くなるまで炒めたら火を止める。①に混ぜ、10等分にして丸める。

③フライパンにパン粉とオリーブオイルを入れて全体にオイルがいきわたるように混ぜる。火を付け、パン粉がこんがりしたきつね色になるまで煎る。

④②を入れてコロコロ転がしながらパン粉をまんべんなく付ける。お箸で真上のところを刺して穴を開け、かぼちゃの皮で作ったヘタを付ける。

⑤トースターで5~6分焼いたら出来あがりです♪

コツ・ポイント

パン粉は手で付けてもOKです♪

 

簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/

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