和風おかか唐揚げ

和風の唐揚げ♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

和風おかか唐揚げです♪

下味に味ぽんを使うことで

さっぱりしたから揚げになります♪

お酢の効果でやわらかくなるんですよ♪

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

「和風おかかから揚げ」約１５個分

材料

鶏もも肉　１枚半

○味ぽん　大さじ２

○砂糖　大さじ1/2

○にんにくのすりおろし　小さじ１

○しょうがのすりおろし　小さじ１

かつおぶし　１袋

片栗粉　適量

薄力粉　適量

揚げ油　適量

つくりかた

①鶏もも肉は一口大の大きさに切り、ボウルに入れる。○を混ぜ、もみもみ…。しばらく置いておく。

②①にかつおぶしを振り入れ、全体によく混ぜる。

③バットに同量の薄力粉と片栗粉を入れる。②をうすくまぶす。重ならないように並べて置いていき、粉っぽさが無くなるまで少し置いておく。

④揚げ油を１７０～１８０℃に熱し、鶏もも肉をぎゅっと手のひらで丸めてから揚げる。こんがりときつね色になったら出来上がりです(^^)/

コツ・ポイント

揚げる前にぎゅっと丸めると、揚げたときに肉汁があまり出ないのでとてもジューシーなから揚げになるんですよ♪

簡単なのでよかったら作ってみてください♪