春キャベツたっぷりメンチカツ

キャベツたっぷり♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

春キャベツたっぷりメンチカツです♪

旬のやわらかいキャベツを

たっぷり入れたメンチカツです♪

火を通すと甘くなるので

とっても美味しいんですよ♪

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

「春キャベツたっぷりメンチカツ」小さめ８個分

材料

春キャベツ　大３枚

合い挽き肉　２００ｇ

玉ねぎ　1/3個

○パン粉　1/4カップ

○牛乳　大さじ２

★ウスターソース　小さじ１

★卵　１個

★ナツメグ

薄力粉・卵・パン粉　適量

塩コショウ　適量

<ソース>

ケチャップ　大さじ４

ウスターソース　小さじ1/2～１

からし　チューブ１㎝位

つくりかた

①玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをしたら６００ｗで２～３分加熱して冷ましておく。キャベツは１㎝角に切る。○は混ぜておく。

②ボウルに合い挽き肉を入れて塩コショウをする。しっかり混ぜる。★、○を入れて粘りが出るまで混ぜる。キャベツを生のまま入れて混ぜる。成形する。

③薄力粉→卵→パン粉の順につける。

④揚げ油を低めの１７０℃に熱し、③を入れてじっくりと揚げたら出来上がりです♪ソースの材料を混ぜて、メンチカツにつけて食べてください♪

コツ・ポイント

中に火を通しやすくするため、小さめに作った方がいいと思います♪

低めの油でじっくり揚げるのがポイントです♪

簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/