春キャベツたっぷりメンチカツ
キャベツたっぷり♪
ブログを見てくださってありがとうございます
今回のレシピは
春キャベツたっぷりメンチカツです♪
旬のやわらかいキャベツを
たっぷり入れたメンチカツです♪
火を通すと甘くなるので
とっても美味しいんですよ♪
よかったら参考にしてくださいね(^^)/
「春キャベツたっぷりメンチカツ」小さめ8個分
材料
春キャベツ 大3枚
合い挽き肉 200g
玉ねぎ 1/3個
○パン粉 1/4カップ
○牛乳 大さじ2
★ウスターソース 小さじ1
★卵 1個
★ナツメグ
薄力粉・卵・パン粉 適量
塩コショウ 適量
<ソース>
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 小さじ1/2~1
からし チューブ1㎝位
つくりかた
①玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをしたら600wで2~3分加熱して冷ましておく。キャベツは1㎝角に切る。○は混ぜておく。
②ボウルに合い挽き肉を入れて塩コショウをする。しっかり混ぜる。★、○を入れて粘りが出るまで混ぜる。キャベツを生のまま入れて混ぜる。成形する。
③薄力粉→卵→パン粉の順につける。
④揚げ油を低めの170℃に熱し、③を入れてじっくりと揚げたら出来上がりです♪ソースの材料を混ぜて、メンチカツにつけて食べてください♪
コツ・ポイント
中に火を通しやすくするため、小さめに作った方がいいと思います♪
低めの油でじっくり揚げるのがポイントです♪
簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/
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