春キャベツたっぷりメンチカツ

キャベツたっぷり♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

春キャベツたっぷりメンチカツです♪

旬のやわらかいキャベツを

たっぷり入れたメンチカツです♪

 

火を通すと甘くなるので

とっても美味しいんですよ♪

 

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

 

「春キャベツたっぷりメンチカツ」小さめ8個分

材料

春キャベツ 大3枚

合い挽き肉 200g

玉ねぎ 1/3個

○パン粉 1/4カップ

○牛乳 大さじ2

★ウスターソース 小さじ1

★卵 1個

★ナツメグ

薄力粉・卵・パン粉 適量

塩コショウ 適量

<ソース>

ケチャップ 大さじ4

ウスターソース 小さじ1/2~1

からし チューブ1㎝位

 

つくりかた

①玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをしたら600wで2~3分加熱して冷ましておく。キャベツは1㎝角に切る。○は混ぜておく。

②ボウルに合い挽き肉を入れて塩コショウをする。しっかり混ぜる。★、○を入れて粘りが出るまで混ぜる。キャベツを生のまま入れて混ぜる。成形する。

③薄力粉→卵→パン粉の順につける。

④揚げ油を低めの170℃に熱し、③を入れてじっくりと揚げたら出来上がりです♪ソースの材料を混ぜて、メンチカツにつけて食べてください♪

コツ・ポイント

中に火を通しやすくするため、小さめに作った方がいいと思います♪

低めの油でじっくり揚げるのがポイントです♪

 

簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/

 

 

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