里芋のから揚げ
- 2019.05.14
- 野菜のおかず
カリッとふわっと♪
ブログを見てくださってありがとうございます
今回のレシピは
里芋のから揚げです♪
里芋って煮物にしがちですが
から揚げにしても美味しいんですよ♪
よかったら参考にしてくださいね(^^)/
「里芋のから揚げ」
材料
里芋(皮をむいた状態) 300g位
○醤油 大さじ1
○みりん 大さじ1
○顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/2
○ごま油 小さじ1/2
片栗粉 適量
ししとう 適量
つくりかた
①里芋は乱切りにする。鍋に里芋と水を入れて火を付け、里芋がやわらかくなるまで茹でる。
②ボウルに○を入れて混ぜる。茹で上がった里芋をザルに上げ、○を入れた調味料の中に入れてよく混ぜる。そのまま冷めるまで置いておく。
③ししとうは破裂防止に包丁で縦に切り目を入れて置く。
④バットやお皿にペーパーを敷き、冷めた里芋を置いて煮汁を軽く切る。片栗粉を丁寧にまぶす。
⑤揚げ油を180℃にしたら、先にししとうを素揚げする。
⑥次に里芋を揚げる。カリッとしたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
お塩などをつけて食べると美味しいですよ♪
簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/
同じカテゴリの記事
-
前の記事
明太ポテトのチーズ焼き 2019.05.08
-
次の記事
ネギ塩レモンだれ 2019.05.15
コメントを書く