里芋のから揚げ

カリッとふわっと♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

里芋のから揚げです♪

里芋って煮物にしがちですが

から揚げにしても美味しいんですよ♪

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

「里芋のから揚げ」

材料

里芋(皮をむいた状態)　３００ｇ位

○醤油　大さじ１

○みりん　大さじ１

○顆粒鶏ガラスープ　小さじ1/2

○ごま油　小さじ1/2

片栗粉　適量

ししとう　適量

つくりかた

①里芋は乱切りにする。鍋に里芋と水を入れて火を付け、里芋がやわらかくなるまで茹でる。

②ボウルに○を入れて混ぜる。茹で上がった里芋をザルに上げ、○を入れた調味料の中に入れてよく混ぜる。そのまま冷めるまで置いておく。

③ししとうは破裂防止に包丁で縦に切り目を入れて置く。

④バットやお皿にペーパーを敷き、冷めた里芋を置いて煮汁を軽く切る。片栗粉を丁寧にまぶす。

⑤揚げ油を１８０℃にしたら、先にししとうを素揚げする。

⑥次に里芋を揚げる。カリッとしたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

お塩などをつけて食べると美味しいですよ♪

簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/