舞茸と牛肉の甘辛牛丼

舞茸効果でお肉やわらか♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

舞茸と牛肉の甘辛牛丼です♪

 

舞茸と一緒に煮込むと

お肉がやわらかくなるんですよ♪

今回は時短にしたかったので

玉ねぎはスライスした後に

冷凍庫に入れておいた

冷凍玉ねぎを使いました♪

 

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

 

「舞茸と牛肉の甘辛牛丼」2~3人分

材料

牛肉の薄切り 300g

舞茸 1パック

玉ねぎ 1個

サラダ油 適量

塩コショウ 少々

水 100ml

○醤油 大さじ1.5

○薄口しょうゆ 大さじ1

○和風顆粒だし 小さじ1

○顆粒鶏ガラスープ 小さじ1

○砂糖 大さじ2.5

○酒 大さじ2

○みりん 大さじ2

白ご飯 適量

お好みで紅ショウガ、ネギなど

 

つくりかた

①玉ねぎは1㎝位の薄切りにしてビニールに入れ、冷凍庫に入れる。3時間ほど冷凍する。

②牛肉は食べやすい大きさに、マイタケは手で割いておく。○は混ぜ合わせておく。

③鍋を熱しサラダ油を入れ、牛肉を入れて軽く塩コショウして炒める。

④舞茸を入れて炒める。冷凍玉ねぎを入れて炒める。

⑤○を入れ、全体に混ぜて少し煮る。

⑥水100ml入れ、沸騰したら蓋をして3~4分煮込めば出来上がりです♪ご飯の上にのせ、お好みで紅ショウガやネギをのせて食べてくださいね♪

コツ・ポイント

玉ねぎを冷凍することで、早くやわらかくなり、味も染み込みやすくなりますよ♪

 

よかったら作ってみてください(^^)/

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