カレイの煮つけ

ご飯がすすみます♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

カレイの煮つけです♪

下処理をすることで

臭みを取ることができますよ♪

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

「カレイの煮つけ」２人分

カレイの切り身　２切れ

○醤油　大さじ２

○砂糖　大さじ２

○みりん　大さじ１

○酒　大さじ３

○水　１００ｍｌ

しょうがの輪切り　２～３切れ

つくりかた

①カレイは流水で洗う。ペーパーでしっかり水気を拭きとる。皮の部分に切り目を入れる。×印でも斜めに切り目を入れてもOK♪

②小さめのフライパンや平らな鍋に○を入れて煮立たせる。しょうがの輪切り、カレイの切り身を入れる。クッキングシートを鍋の大きさにカットし、中央に少し切り目を入れる。カレイにかぶせて弱めの中火で１０分ほど煮る。

③煮ている途中、タレをスプーンで皮目にかけてください。タレが少なくなったら出来上がりです♪お好みで青菜を茹でたものを添えてくださいね(^^)/

コツ・ポイント

カレイの切り身をしっかり洗って水気を切ると、臭みが取れますよ♪

簡単なのでよかったら作ってみてくださいね(^^)/