カレイの煮つけ

ご飯がすすみます♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

カレイの煮つけです♪

下処理をすることで

臭みを取ることができますよ♪

 

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

 

「カレイの煮つけ」2人分

カレイの切り身 2切れ

○醤油 大さじ2

○砂糖 大さじ2

○みりん 大さじ1

○酒 大さじ3

○水 100ml

しょうがの輪切り 2~3切れ

 

つくりかた

①カレイは流水で洗う。ペーパーでしっかり水気を拭きとる。皮の部分に切り目を入れる。×印でも斜めに切り目を入れてもOK♪

②小さめのフライパンや平らな鍋に○を入れて煮立たせる。しょうがの輪切り、カレイの切り身を入れる。クッキングシートを鍋の大きさにカットし、中央に少し切り目を入れる。カレイにかぶせて弱めの中火で10分ほど煮る。

③煮ている途中、タレをスプーンで皮目にかけてください。タレが少なくなったら出来上がりです♪お好みで青菜を茹でたものを添えてくださいね(^^)/

コツ・ポイント

カレイの切り身をしっかり洗って水気を切ると、臭みが取れますよ♪

 

簡単なのでよかったら作ってみてくださいね(^^)/

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