あっさり塩肉じゃが

にんにく風味の肉じゃが♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

あっさり塩肉じゃがです♪

お出汁が効いたお醤油味の

肉じゃがもいいけど

たまにはにんにく風味の

肉じゃがも有りですよ♪

 

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

 

「あっさり塩肉じゃが」約3人分

材料

豚のこま切れ 200g

じゃがいも 4~5個

人参 中1本

玉ねぎ 1/2個

冷凍いんげん 5~6本

にんにくスライス 1かけ分

しょうがスライス 4~5枚

塩コショウ 適量

ごま油 大さじ1

○水 500ml

○酒 大さじ1

○みりん 大さじ1

○顆粒ガラスープ 小さじ2

○塩 小さじ1/2

ブラックペッパー 適量

 

つくりかた

①じゃがいも、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。今回は人参の飾り切りもつくりました。

②鍋にごま油とにんにく、しょうがを入れて炒める。

③豚肉を入れ、軽く塩コショウして強火で炒める。

④じゃがいも、人参、玉ねぎを入れて炒める。

⑤○を入れ、沸騰したらアクを取り、落とし蓋、鍋蓋をして弱めの中火で15分ほど煮込む。

⑥蓋と落とし蓋を外し、冷凍いんげんを手で5㎝位に折りながら入れる。

⑦強めの中火にし、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり♪お好みでブラックペッパーをかけて食べてください♪

コツ・ポイント

今回はいんげんを入れましたが、グリンピースなどでもいいですよ♪

 

簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/

 

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