あっさり塩肉じゃが
にんにく風味の肉じゃが♪
ブログを見てくださってありがとうございます
今回のレシピは
あっさり塩肉じゃがです♪
お出汁が効いたお醤油味の
肉じゃがもいいけど
たまにはにんにく風味の
肉じゃがも有りですよ♪
よかったら参考にしてくださいね(^^)/
「あっさり塩肉じゃが」約3人分
材料
豚のこま切れ 200g
じゃがいも 4~5個
人参 中1本
玉ねぎ 1/2個
冷凍いんげん 5~6本
にんにくスライス 1かけ分
しょうがスライス 4~5枚
塩コショウ 適量
ごま油 大さじ1
○水 500ml
○酒 大さじ1
○みりん 大さじ1
○顆粒ガラスープ 小さじ2
○塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 適量
つくりかた
①じゃがいも、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。今回は人参の飾り切りもつくりました。
②鍋にごま油とにんにく、しょうがを入れて炒める。
③豚肉を入れ、軽く塩コショウして強火で炒める。
④じゃがいも、人参、玉ねぎを入れて炒める。
⑤○を入れ、沸騰したらアクを取り、落とし蓋、鍋蓋をして弱めの中火で15分ほど煮込む。
⑥蓋と落とし蓋を外し、冷凍いんげんを手で5㎝位に折りながら入れる。
⑦強めの中火にし、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり♪お好みでブラックペッパーをかけて食べてください♪
コツ・ポイント
今回はいんげんを入れましたが、グリンピースなどでもいいですよ♪
簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/
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