麻婆春雨
ごはんがすすみます♪
お久しぶりです♪
ブログを見てくださってありがとうございます♪
今回のレシピは
麻婆春雨です♪
うちの子供に人気のメニューです♪
ご飯にのせながら食べて欲しい1品です♪
よかったら参考にしてくださいね(^^)/
「麻婆春雨」2~3人分
材料
豚ひき肉 100g
春雨(乾燥) 70g
干し椎茸 3枚
人参 1/3本
ニラ 2/3束
玉ねぎ 1/2個
○醤油 小さじ1
○酒 小さじ1
○塩コショウ 少々
★醤油 大さじ1~1.5
★酒 大さじ1
★オイスターソース 大さじ1
★顆粒鶏ガラスープ 大さじ1/2
★砂糖 小さじ1
★干し椎茸の戻し汁 200ml(足りなければ水を足す)
生姜のみじん切り 1片分
にんにくのみじん切り 1片分
ごま油 適量
水溶き片栗粉 適量
つくりかた
①干し椎茸は小さめのボウルに入れ、かぶる位のぬるま湯で戻す。戻し汁は捨てない。
②春雨は固めに茹でてしっかり水気を切り、はさみで食べやすい長さに切る。
③豚ひき肉をボウルに入れ、○で下味を付けておく。人参、戻した干し椎茸は千切り、玉ねぎは薄切り、ニラは5㎝位の長さに切る。
④フライパンにごま油、にんにくのみじん切り、生姜のみじん切りを入れて火を付ける。
⑤にんにくと生姜のいい香りがしてきたら、豚のひき肉を入れてほぐすように炒める。
⑥肉の色が変わったら玉ねぎ、人参、椎茸を入れ、玉ねぎが透き通ってきたら★を入れる。煮立ったら春雨をニラを入れる。
⑦味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油を少量入れてまぜたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は入れすぎに注意してください。
簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/
同じカテゴリの記事
コメントを書く