赤みそバター肉じゃが

こってりみそ味肉じゃが

ブログを見てくださってありがとうございます♪

すっかり寒くなりましたね…

風邪ひかないように気を付けましょう★

今回のレシピは

赤みそバター肉じゃがです♪

定番のお醤油味の肉じゃがもいいけど

みそ味も美味しいですよ♪

バターを仕上げに入れることで

コクがある肉じゃがになります♪

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

「赤みそバター肉じゃが」４人分

材料

じゃがいも(大)　５～６個

鶏もも肉　１枚

人参　１本

玉ねぎ　小１個

○水　３００ｍｌ

○酒　大さじ２

○みりん　大さじ２

○砂糖　大さじ１

○醤油　大さじ１

○和風顆粒だし　小さじ１

塩コショウ　少々

赤みそ　大さじ１～１．５

バター　１５ｇ

茹でグリンピース　お好みで

サラダ油　適量

つくりかた

①じゃがいも、人参は皮をむき乱切りに、玉ねぎはくし切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。

②フライパンを熱し、サラダ油を入れて鶏もも肉を炒める。軽く塩コショウする。

③肉の色が少し変わってきたら、人参、玉ねぎを入れて炒める。

④○を入れてアクを取り、フタをして弱めの中火で５分ほど煮込む。じゃがいもを入れて更に５分ほど煮込む。

⑤フタを取り、煮汁お玉１杯分を小さなボウルに取る。そこに赤みそを入れて溶き、鍋に戻す。

⑥煮汁を飛ばすように強めの中火で３分ほど煮て、仕上げにバターを入れて軽く混ぜる。茹でグリンピースを散らしたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

特にありません♪

今回は鶏もも肉を使いましたが、豚のこま切れ肉でも美味しいですよ♪

よかったら作ってみてください(^^)/