赤みそバター肉じゃが

こってりみそ味肉じゃが

 

ブログを見てくださってありがとうございます♪

すっかり寒くなりましたね…

風邪ひかないように気を付けましょう★

 

今回のレシピは

赤みそバター肉じゃがです♪

 

定番のお醤油味の肉じゃがもいいけど

みそ味も美味しいですよ♪

バターを仕上げに入れることで

コクがある肉じゃがになります♪

 

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

 

「赤みそバター肉じゃが」4人分

材料

じゃがいも(大) 5~6個

鶏もも肉 1枚

人参 1本

玉ねぎ 小1個

○水 300ml

○酒 大さじ2

○みりん 大さじ2

○砂糖 大さじ1

○醤油 大さじ1

○和風顆粒だし 小さじ1

塩コショウ 少々

赤みそ 大さじ1~1.5

バター 15g

茹でグリンピース お好みで

サラダ油 適量

 

つくりかた

①じゃがいも、人参は皮をむき乱切りに、玉ねぎはくし切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。

②フライパンを熱し、サラダ油を入れて鶏もも肉を炒める。軽く塩コショウする。

③肉の色が少し変わってきたら、人参、玉ねぎを入れて炒める。

④○を入れてアクを取り、フタをして弱めの中火で5分ほど煮込む。じゃがいもを入れて更に5分ほど煮込む。

⑤フタを取り、煮汁お玉1杯分を小さなボウルに取る。そこに赤みそを入れて溶き、鍋に戻す。

⑥煮汁を飛ばすように強めの中火で3分ほど煮て、仕上げにバターを入れて軽く混ぜる。茹でグリンピースを散らしたら出来上がりです♪

 

コツ・ポイント

特にありません♪

今回は鶏もも肉を使いましたが、豚のこま切れ肉でも美味しいですよ♪

 

よかったら作ってみてください(^^)/

Advertisement