だんご汁

もちもちだんご汁♪

 

ブログを見てくださってありがとうございます

 

今回のレシピは

だんご汁です♪

寒いときに食べたくなるだんご汁

だんごは小麦粉で簡単に作れるので

ぜひ作ってみてほしいです♪

 

「だんご汁」2~3人分

材料

★薄力粉 50g

★片栗粉 10g

★塩 ひとつまみ

熱湯 45~50ml

だし汁 1000ml

(水1000ml+顆粒だし大さじ1でも)

大根 5㎝

人参 1/3 本

ごぼう 1/2本

油揚げ(油抜き) 1枚

ネギの小口切り 適量

○酒 大さじ2

○薄口しょうゆ 大さじ2

○塩 ひとつまみ

 

つくりかた

①ボウルに★を入れ、菜箸でグルグル混ぜる。熱湯を入れ、菜箸で混ぜる。まとまりやすくなってきたら手でギュッとまとめ、ボウルの中で手の平をつかって少しこねる。なめらかになってきたらラップで包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

②大根、人参はイチョウ切り、ごぼうはささがき、油揚げは細切りにする。

③鍋にだし汁、②、○を入れて煮込む。野菜がやわらかくなったら火を止めておく。

④寝かせていただんごを10個位に分けて丸める。③をもう一度加熱し、沸騰したらだんごをひとつずつ入れる。だんごは真ん中を押さえて平らにしながら入れてください♪

⑤3分ほど煮込んだらできあがりです♪おこのみで七味唐辛子やネギをのせてくださいね♪

 

コツ・ポイント

だんごは重ならないように入れてください♪

 

寒い季節にぴったりなので

よかったら作ってみてください(^^)/