だんご汁

もちもちだんご汁♪

ブログを見てくださってありがとうございます

今回のレシピは

だんご汁です♪

寒いときに食べたくなるだんご汁

だんごは小麦粉で簡単に作れるので

ぜひ作ってみてほしいです♪

「だんご汁」２～３人分

材料

★薄力粉　５０ｇ

★片栗粉　１０ｇ

★塩　ひとつまみ

熱湯　４５～５０ｍｌ

だし汁　１０００ｍｌ

(水１０００ｍｌ＋顆粒だし大さじ１でも)

大根　５㎝

人参　1/3 本

ごぼう　1/2本

油揚げ(油抜き)　１枚

ネギの小口切り　適量

○酒　大さじ２

○薄口しょうゆ　大さじ２

○塩　ひとつまみ

つくりかた

①ボウルに★を入れ、菜箸でグルグル混ぜる。熱湯を入れ、菜箸で混ぜる。まとまりやすくなってきたら手でギュッとまとめ、ボウルの中で手の平をつかって少しこねる。なめらかになってきたらラップで包み、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

②大根、人参はイチョウ切り、ごぼうはささがき、油揚げは細切りにする。

③鍋にだし汁、②、○を入れて煮込む。野菜がやわらかくなったら火を止めておく。

④寝かせていただんごを１０個位に分けて丸める。③をもう一度加熱し、沸騰したらだんごをひとつずつ入れる。だんごは真ん中を押さえて平らにしながら入れてください♪

⑤３分ほど煮込んだらできあがりです♪おこのみで七味唐辛子やネギをのせてくださいね♪

コツ・ポイント

だんごは重ならないように入れてください♪

寒い季節にぴったりなので

よかったら作ってみてください(^^)/