明太焼きうどん

和風の焼きうどん♪

 

こんにちは

いつもブログを見ていただきありがとうございます♪

 

今回のレシピは

明太焼きうどんです♪

 

 

 

今が旬のキャベツも入れて

彩りも甘みもアップ♪

 

とっても簡単なので

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

 

【明太焼きうどん】2人分

材料

キャベツ 2枚

うどん玉 2玉

明太子 大さじ1

マヨネーズ 大さじ2

和風顆粒だし 小さじ1

塩コショウ 少々

醤油 小さじ1

サラダ油 適量

細ネギの小口切り 適量

トッピング明太子(おこのみで) 少々

つくりかた

①キャベツは太めの千切りにする。うどん玉は袋のままレンジで2分ほど加熱する。マヨネーズと明太子は混ぜておく。

②フライパンを熱しサラダ油を入れ、キャベツを炒める。しんなりしてきたらうどん玉を入れる。顆粒だしと塩コショウを入れてうどんをやさしくほぐしながら炒める。

③全体によく炒めたら明太マヨを入れる。マヨネーズが溶けて明太子もプチプチしてきたら醤油をまわしかける。よく炒めたら出来上がり♪仕上げにネギをパラパラ、お好みで明太子をトッピングしてください♪

 

コツ・ポイント

うどんはやさしくほぐさないと切れてしまいます。

明太子によって塩味が違うので塩コショウはお好みで調節してください(^^)/

 

よかったら作ってみてください(^^)/