生姜たっぷりヘルシー鶏そぼろ丼

お野菜たっぷり♪

こんにちは

いつもブログを見ていただきありがとうございます♪

今回のレシピは

生姜たっぷりヘルシー鶏そぼろ丼です♪

うちの子供の大好物です♪

ピーマンも入ってるのに

パクパク食べてくれます♪

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

【生姜たっぷりヘルシー鶏そぼろ丼】２人分

材料

鶏ひき肉　１５０ｇ

ピーマン　１個

人参　1/3本

こんにゃく　1/2枚

サラダ油　適量

和風顆粒だし　小さじ１

〇すりおろし生姜　大さじ1/2

〇酒　大さじ１

〇みりん　大さじ１

〇薄口しょうゆ　大さじ１

〇砂糖　小さじ２

★たまご　１個

★砂糖　小さじ１

★塩　ひとつまみ

★水溶き片栗粉　小さじ１

白ご飯　適量

紅ショウガ　適量

つくりかた

①人参、ピーマンはみじん切りにする。こんにゃくは茹でて冷ましたらみじん切りにする。

②炒り卵を作ります♪ボウルに★を入れて泡だて器で混ぜる。フライパンを熱してサラダ油を入れ、卵液を流して泡だて器でぐるぐる混ぜる。卵が固まってきたら火を消す。そのまま混ぜて卵がポロポロになったらお皿に取り出しておく。

③②のフライパンをサッと洗って火にかける。サラダ油を入れて鶏ひき肉をポロポロにしながら炒める。火が通ってきたら人参、ピーマン、こんにゃくを入れ、和風顆粒だしを入れて炒める。〇を入れて煮汁が少なくなるまで混ぜながら煮詰めたら出来上がりです♪白ご飯の上にのせ、炒り卵、紅ショウガをのせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

特にありません♪

簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/