肉汁たっぷりハンバーグ
仕上げはレンチン♪
こんにちは♪
いつもブログを見ていただきありがとうございます♪
今回のレシピは
うちでよく作るハンバーグ!
肉汁たっぷりハンバーグです♪
たまごを使っていないので
アレルギーがある人にもおすすめです♪
仕上げはレンジで加熱するので
調理時間も短くていいんですよ♪
よかったら参考にしてくださいね(^^)/
【肉汁たっぷりハンバーグ】2人分
材料
合いびき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
〇薄力粉 大さじ1
〇ナツメグ 少々
〇粉チーズ 大さじ1.5
〇塩コショウ 少々
〇顆粒コンソメ 小さじ1
★ケチャップ 大さじ3
★ウスターソース 大さじ1
★水 大さじ2
★砂糖 大さじ1/2
パン粉 約20g
サラダ油 適量
つくりかた
①玉ねぎは細かいみじん切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをかぶせ、レンジ600wで2分ほど加熱して冷ましておく。小鍋に★を入れて加熱したら火を消す。
②ボウルに玉ねぎと〇を入れて粘りが出るように混ぜる。合いびき肉を入れてよく混ぜる。二等分にしたら空気を抜くように叩いてハンバーグの形に成型して真ん中を少しへこませる。パン粉をまんべんなくまわりに付ける。
③フライパンを熱してサラダ油を入れる。②を並べて中火で両面に焦げ目がつくまで焼く。中はまだ生でもOK!
④耐熱皿に③をのせ、ラップをせずにレンジ600wで1分ほど加熱して中まで火を通す。真ん中を少し押してみて弾力があったら火が通ったサインです!わからない方は…真ん中を竹串などで刺して透明な肉汁が出てきたらOKです♪お皿に盛り、★のソースをかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
長くレンジで加熱すると肉汁が出てしまいます。
加熱しすぎに注意してください♪
簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/
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