ケチャップ風味のカレーピラフ

残りご飯で簡単ピラフ♪

 

こんにちは

いつもブログを見ていただきありがとうございます♪

 

子供がお休みでおうちにいるので

お昼ご飯の準備が大変(;^_^A

 

カレー好きな娘に

カレーピラフを作りました♪

ケチャップ風味なので

子供に人気のピラフです♪

 

簡単なのでよかったら参考にしてくださいね(^^)/

 

【ケチャップ風味のカレーピラフ】二人分

 

材料

合いびき肉 100g

人参 1/3個

玉ねぎ 1/2個

ピーマン 1個

にんにくのみじん切り 1かけ分

〇ケチャップ 大さじ2

〇ウスターソース 大さじ1/2

〇砂糖 小さじ1

〇顆粒コンソメ 小さじ1.5

塩コショウ 少々

白ご飯 450g

カレー粉 小さじ1~1.5

目玉焼き お好みで

パセリのみじん切り 適量

サラダ油 適量

 

つくりかた

①野菜はみじん切りにする。冷ご飯を使う場合はラップをせずにレンジで温めておく。

②フライパンを熱して油を入れ、にんにくを炒める。香りがしてきたら合いびき肉を入れて塩コショウをする。ポロポロにしながら炒めて火が通ったら人参、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。

③火を弱めて〇を入れる。入れ終わったら中火にして具材に調味料を絡めながら少し炒める。

④白ご飯を入れる。よくほぐしながら全体に調味料がなじんだら、カレー粉を振り入れてよく混ぜる。お皿に盛り、半熟目玉焼きをのせ、パセリを散らしたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

カレー粉の量はお好みで調節してください(^^)/

 

よかったら作ってみてください(^^)/